حلويات من صونعي بصور

[**زهو**]

السلام عليكم

لاول مرة نعرض صور حلوياتى

نتمنى يعجبوكم

لعريش

المشكلة

حلوة القلب

القلب المنقوشة

الريشة

الدمعات

الكادو

كرات الكاكاو

حلوة الطابع

المشكلة مضفورة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

المقادير

العجينة

3كيلات فرينة

كيلة سمن دائبة

ماء + ماء الزهر
الحشو
3كيلات لوز او كاوكاو
كيلة سكر
البيض حسب الحاجة

فانيليا
ملون وردي

للتزيين

عسل

بياض بيض

ورود

الطريقة
نخليط مقادير العجينة حتى تصبح تصبح العجينة طرية نقسمها الى نصفين بيضاء ووردية ونتركها ترتاح
في نفس الوقت نحضر الحشو
فوق لوحة العمل مرشوشة بالفرينة نبسطهابسمك 3 مم ثم نقطع العجين الي دوائر بوسطة القالب تقطع نشكل دائرة من الحشو نضعهم فوق بعضهما
التزين
نبسط العجينة العجينة البيضاء والوردية ونقوم بتمررها في المشينة كما في الصورة
في المنتصف و نمرر شريط و شريط اخر كما موضح بالشكل حتى تنتهي بيضاء تكون اعدادهم متساويه اي ثمانية شرائط وردية و ثمانية وشرائط
ثم نقطع العجين الي دوائر بوسطة القالب تقطع ونضعها من الاعلى ونضع الوردة وريشة كما في الصورة.
نقوم بطهيها على درجة180 ثم تعسيلها ونضعها في الصحون الورقية
وبألف صحة

محنشة سبكيتي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
المقادير

3كيلات فرينة

كيلة سمن دائبة

ماء + ماء الزهر

الحشو

كيلة لوز مطحونة
ماء الزهر
نصف كيلة سكر
4ملاعق زبدة
قرفة
بيضة
التحضير
نخليط مقادير العجينة حتى تصبح تصبح العجينة طرية
ونتركها ترتاح
في نفس الوقت نحضر الحشو
فوق طاولة العمل مرشوشة بالفرينة نبسطهابسمك 3 مم ثم نقطع العجين كمافي الصورة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول ونضعها فوق

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الشعريات العجينة نلصقها ببياض البيض
ونلفها ثم
تقطع مثل صورة وتطهى في فرن متوسط الحرارة. ثم تسقى بعسل
ونضعها في الصحون الورقية

وبلهناء والصحة
يتبع