بسم الله الرحمان الرحيم
اللهم صل و سلم على سيدنا محمد صلى الله عليه و سلم
هذه أول مشاركة لي في هذا المنتدى
أنا عن نفسي جربتها و طلعت مبهرة حقيقة و هي اول كعكة فرحت بها لأني صنعنها يوم خطبتي و أرجو تجربوها وتردو لي الخبر
نسخن الفرن هذه أول حاجة
ندهن المول هذه ثاني شيئ
التحضير
7 بيض + 1كاس و ملعقة قهوة سكر عادي+ فاني.نطلعهم مليح لمدة 12 دقيقة (هنا سر نجاحها) ثم نضيف 20 غ كاكاو أي ملعقة أكل+ 2 كأس و 1 ملعقة قهوة فرينة خلطيهم ببطء مع البض و السكر.نضعها في مول مدهون و مرشوش إن أمكن بمكسرات او طحين لزيادة في البنة و لا يلتصق المول. لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
الكريمة:
سيرو: 300غ سكر+ ربع كاس ماء على نار دون تغيير اللون
بخلاط كهربائي نضرب 300 غ زبدة قطعة قطعة + السيرو و هو دافئ على دفعات + 50 غ شكولا ذائبة أي نصف علبة شكولا الحليب أو أي نوع آخر حتى تثقل. ندعها ترتاح في الثلاجة 10 دقائق.
الناباج:
200غ شكولا أي علبتين + 100 غ زبدة .
أولا ندهن الكعكة بعدما بردت بالكريمة
نتركها في الثلاجة 5 دقائق
ثانيا نضع الناباج في الوسط و نتركه ينزل على الأطراف حتى تتوازن مع الحواف . رشي الحواشي بمكسرات والتنميق و التزويق حسب اختيارك .أنا تركتها سوداء وو ضعت فوقها تشكيلات من اوراق الحبق دهنتها بخليط الشكولا وو ضعتها في الفرزر لأن تجمدت وبعد نزعها وضعتها في الوسط . و جاءت روعة صدقوني عندما اكلها أخي الأكبرق سرق نصفها فلم أجده وقال لي بالحرف الواحد أنا أعمل في هذا المجال ولم ألحظ هذا الذوق الرفيع وأحضر لي أخرى وأما النصف الآخر فقسمته على أهل البيت و صدقوني لم ألق ذلك المدح أبدا.
أرجو الرد عند تجربتهــــــــــــــــــــــــــــــا 
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2011-02-04, 14:02
أعرف أنكم ستجربونها
العرض العادي
