طبخة بسكرية خاصة بالأخت أم خديجة

janna · 2011-02-04, 09:06

السلام عليكم أخواتي نقدملكم اليوم شخشوخة البصلة البسكرية.
أولا:تحضير العجينة:1 كغ سميد متوسط و ملح شمخيهم بالماء حتى تعود عجينة طرية خليها ترتاح نصف ساعة أو أكثر ثم أعجنيها شوي تقسميها كويرات كبار قرصيها خشينة على الفطير طيبيها و حكيها بين يديك حتى تعود طراف صغار.
ثانيا:تحضير المرق:نصف ربطة بصلة خضراء و 2 حبات بصلة بيضة و راس ثوم قطعي البصل خشين شوي و هرسي الثوم مع الملح و حبة ولا2 فلفل حار حطيهم في القدر يتقلاو مع شوي زيت +1/2راس الحانوت(اللفاح)ضيفيلهم 2 حبات طماطم مرحية و 1ولا2ملاعق طماطم مصبرة أمرقيها و خليها تغلي مدة 15د في الأخير ضيفي فلفل حار صحيح إذا حبيتي.
ملاحظة: ضربي 2 ولا 3 بيضات ضيفيهم للمرق يغليو لمدة 2د تزيدلهم بنة مع الدبشة بعد ما تطفي النار و ماتنسايش زيت الزيتون ولا الزبدة كي تسقيها.
شهية طيبة

cobalt96 · 2011-02-04, 09:47

هل انت بسكرية شكرااااااا لك
على الوصفة

ام خديجة1 · 2011-02-04, 10:19

بارك الله فيك اختي جانا طبخة لديدة ويعطيك الصحة

janna · 2011-02-04, 11:29

نعم أنا بسكرية100/100 و الطياب اللي تحبوه راني هنا.

*بيتي مملكتي* · 2011-02-04, 11:53

السلام عليكم
شكرا على الوصفة حنا نقولولها شخشوخة محكوك لكن ما نديروش فيها البيض
مع أني بسكرية مثلك

نفس البلاد بصح العوايد تختلف حتى في نفس الطبخة

مشكورة

mimicha1988 · 2011-02-04, 16:30

شكرا انا ثاني بسكرية وحنا ثاني نسميوها محكوك وما نديرولهاش البيض..على العموم مشكورة

مطيعة الله · 2011-02-04, 16:56

مشكورةeeemmmmmm

janna · 2011-02-04, 17:14

السلام عليكم شكرا على الملاحظة أخواتي.
بالنسبة للبيض يزيدوه للنافسات يعني المزيدات.

mira27 · 2011-02-04, 17:23

janna · 2011-03-03, 08:55

أم هداية · 2013-01-12, 17:06

انا ثاني بسكرية وما نديروهش كيما هكا ويقولولو محكوك ولاكان زيدتيلو بوفجوخ تشوفي كيفاش يعود بنين

أم هداية · 2013-01-12, 17:08

انا ثاني بسكرية وما نديروهش كيما هكا ويقولولو محكوك ولاكان زيدتيلو بوفجوخ تشوفي كيفاش يعود بنين

khaoulaa · 2013-01-12, 21:07

حبيبتي جانا انا خولة من سكيكدة يعجبني بزاف طياب بسكرة و الى حبيتي كيفاه تندار الدوبارة

ام عبد الرزاق · 2013-01-13, 11:09

وطن واحد وكل واحد وعاداته وتقاليده وطريقة طبخه

janna · 2013-02-04, 08:48

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم هداية

انا ثاني بسكرية وما نديروهش كيما هكا ويقولولو محكوك ولاكان زيدتيلو بوفجوخ تشوفي كيفاش يعود بنين

و اللي ما عندوش البوفجوخ يهرس الفلفل الحار
شكرا على مرورك العطر