وصفة اللحم الغنمي المفور:
خدي قدر ديري فيه الماء إدا كان القدر يحمل 8 لتر ضعي نصف لتر من الماء حوالي عينك ميزانك من بعد ما تشوفي وصفتي...وضعيه على النار وأضيفي البصل حوالي2 ونصف+قليل من الكمون وقرصة من الزعفران..وأتركيه حتي يغلي أضيفي الكسكاس عليه وغطيه مليح في الجوانب كي لا يخرج البخار وضعي لحمكي المملح والمدهون قليلا غلى الكسكاس مع الزعيترة والكمون حوالي ملعقتين صغيرة تع القهوة وغطيه بالورق الألمنيوم جيدا ثم أضيفي غطاء الكسكاس أو أي غطاء يمنع خروح البخار واتركيه في غرضه حوالي ساعة ونصف....
كي يطيب ضعيه في الطبق الضيف مع الصوص الموجودة داخل القدر ولا تنسي قطع البصل إلى قطع صغيرة كالتي تستعمل للطهي وضعيها فوق اللحم مع الكزبرة وبالهناء والشفاء ....
مع الردود ودعواتكم.....وقوليلي كي خرج...أرجوا اني مانسيت شيء عندي بزاف مادرتوش
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2010-12-13, 18:00
المفور
العرض الشجري