الزعتر
شجيرة معمرة عطرية كثيرة الفروع تكون كساء للأرض تعلو إلى حوالي 12 سنتمترا. أوراقها صغيرة تنبت من الساق، أزهارها وردية أو أرجوانية تزهر منتصف الصيف. ويكثر بصفة عامة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط. ولأنه يعطر الجبال برائحته الزكية يطلق عليه صفة ''مفرح الجبال''. وله رائحة عطرية قوية وطعمه حار ومر قليلاً. يعالج بعض الإصابات بالمرض، مثل السعال الديكي والالتهابات الشعبية والربو. وفي هذه الحالة يعمل الزعتر على تليين المخاط الشعبي مما يسهل طرده للخارج، كما يهدئ الشعب الهوائية ويلطفها. وكذلك يحتوى على مواد لها خاصية مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية. وينشط الزعتر عامة كل الوظائف المضادة للتسمّم، ويسهل إفراز العرق. والزعتر يحتوى على مواد مقوية للعضلات مثل عضلات القلب، ويمنع تصلب الشرايين.