طبق رائع مع سلطة

ملكة البربر · 2010-08-15, 17:48

السلام عليكم
اليوم جبتلكم مائدةانشاء الله تعجبكم نبدأ ببسم الله
الطبق الرئيسي
لحم بالفطر
المقادير
اطراف اللحم الغنمي
بصلة كبيرة مقطعة طولا
معدنوس مقطع رقيق
علبة فطر 500غ
فلفل أسود
ملح
3م ك زيت
الطريقة
1- في طنجرة قلي في الزيت البصل واللحم جيدا ثم أضيفي الملح والفلفل الاسود و الفطر ومرقي.
2- اتركي يطهى حتى يتبخر الماء.
3- انثري عليه المعدنوس.

السلطة
لباب القرنون، 2طماطم، 100غ ذرة، 2 خيار، 1 فلفل اخضر، 3 ملاعق أكل صلصة خل، ليمونة، ملح، فلفل أسود.
الطريقة
اقطعي الخيار حلقات واغطسيها في قدح ماء بارد مملح، تكون اكثر قرمشة. انزعي اوراق القرنون وحضري اللباب (حكي بالليمون جيدا حتى لا يسود) طهيه في ماء مملح. قشري وانزعي البزر واقطعي الطماطم مكعبات صغيرة. واضيفي الفلفل الاخضر الحلو
المقطع قطع صغيرة اسقي بصلصة الخل.
قطري لباب القرنون واحشيه بالخليط السابق ضعيها في صحن ، محاطة بحلقات الخيار وانثري الذرة، يمكنك نثر المعدنوس المقطع والتزيين بالزيتون الاسود وارباع البيض الصلب.
بالهناء والشفاء

لا تنسوني بالدعوات