طاجين حلوا إنتاع أولاد نايل أسرعوا رمضان هل هلاله

طاهيري فتيحة · 2010-08-05, 13:09

أختي الكريمة و الفاضلة أدعوكي إلى التعلم و الإستمتاع بأحلى طبق رمضاني ألا وهو طاجين الحلو . و يجب عليك أنت ياأختي أن تتعلمي من الوالدة الكريمة كيفية تحضير الأطباق الجزائرية الرمضانية
و الأن يجب أن تركزي جيدا
المقادير :
كيلوا سكر
نصف ريتلة ماء
كأس ماء الزهر
6 حبات قرنفل
100 غرام لحم خروف قطع
50 غرام كوكاو
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة صغيرة قرفة
رطل زبيب
100 غرام عين البقرة
50 غرام كرموس يابس
2 حبات تفاح أو مشماش أو إيجاص
2حبات بنان إن أمكن
طريقة التحضير :
ضعي السكر على نار هادئة حتى يدوب ثم ضعي عليه الماء مع ماء الزهر و تركيه حتى يغلي و يعطي اللون الدهبي
و يصبح خاثرا و أتركيه يبرد و من الأفضل أن تحضري العسل ليلة قبل تحضير طاجين الحلو .
ضعي العنب وعين البقرة و التفاح { قطعيه أطراف على شكل هلال } في كسكاس و ضعيهم في الفرن{ يفوروا}
مدة 15 د
ضعي العسل المحضر من قبل في طنجة ضفي إليه ملعقة سمن و ملعقة قرفة و الكوكاو المكسر و أضيفي إليهم حبات القرنفل و أحركيهم جيدا حت تعطيكي رائحة طيبة ، ضفي الزبيب و عين البقرة و التفاح و الكرمس مجفف { قطع صغيرة } و من جهة أخرى حمري اللحم في الزيت و ضعيه ينشف جيدا و بعدها أضيفيه معهم
أخلطي كل المواد جيدا حتى يمتص العسل
للتزيين :
قطعي الموز و ضعيه من فوق

و أرجوا منك ياأختي الكريمة أن تعدي هدا الطبق لعائلتكي على طريقة أولاد نايل
شهية طيبة بالهناء و الشفاء و رجوا منك أن تدعي لي بالخير و النجاح في دراستي
تقبل الله صيامكم و قيامكم بالمزيد من الأجر و المغفرة