تحضير عجينة الهامبرغر

tita_gas · 2010-06-02, 17:27

هذه طريقة تحضير خبز الهامبرغر مجرّباها شخصيا و سهلة كثيرا

1 كيلو طحين

نصف كاس زيت

ربع كاس سكّر أو أقلّ

ملح

خميرة (تلك الخاصّة بالخبز)

خلّطي قليلا و بعدين لمّي الكلّ بماء دافئ (لتخمر بسرعة أكثر)

ستحصلين على عجينة طرية

خلّيها حتى تخمر (تزداد حجما بمرّتين)

و بعد خذي العجينة و شكّلي منها خبزات دائرية و ضعيها في صينية عليها قليل من الطحين أو مدهونة بشوية زيت

و خلّيها تخمر ثاني مرّة و عندما تخمر جيّدا

ضعيها في الفرن للطّهي.

عند خروجها من الفرن تبقى طرية جدّا لكن تحمرّ طبعا.

المقادير نعمل منها على الأقلّ 11 خبزة هامبرغر

أمّا الباقي فكلّ حسب ذوقه، ضعي فيها ما تشائين لكن أكيد لا تنسي المايونيز و اللّحم و الجبن

يا بنات واحدة تجرّبها و تقول لي النتيجة