لقد وجدت هذه الطريقة أتمنى أن تكون ما تبحثين عنه
المقادير
---------
نصف كيلو لحم
3 بصل مقطعين مكعبات و لوز مصلوق و يقلى بعدين
الكسكس+ الزبيب + ملعقة صغيرة زيت البهارات مشكلة (ابزار *زنجبيل*كمون*قزبر حبوب*خرقوم+ زعفران حر) ملح 3 ملاعق سكر +ملعقة صغيرة قرفة زبدة لدهن الكسكس لتر و نصف ماء
الطريقة
*******
نضع الزيت في القدرة + البصل و اللحم و الهارات و تقلب 2 دقيتين و نصب عليها الماء و تترك حتى تغلي و نضع عليها الكسكاس و ننتضر خروج البخا لتجهيز الكسكس
في قصرية نصبو الكسكس و نرشوه بقليل ملح
نرشوه بالماء و نحركوه و نتركه 5 دقائق تشرب الماء
نصبوه في الكسكاس و يترك حتى يخرج منه البخار من فوق
بعد ما يفور نصبوه في القصة و رشوه بنصف كاس من الماء و نرحكوه و نفكو الكور اللي فيه و نخليوه يتشرب 5 دقائق أو اكثر
و هكدذا نكرر العملية 3 مرات حتى ينضج الكسكس و يبيض لونه و تصير الحبات رطبة يدهن بالزبدة و يترك جانبا في صحن و يغطى بفوطة و نكمل الوصفة
الحين نشوف اللحم ادا نضج نشيلو من القدر مع قليل مرقة و يترك جانبا
نصب الزبيب المنقوع فالماء و القرفة و السكر و البصل الباقي و ملعقة عسل صغيرة ادا أمكن
نخليوه يتعسل مع التحريك المستمر حتى ما يبقى الماء في القعر
نقليو اللوز
و نسخنو اللحم اللي تركنا جانبا و الكسكس و نقدموه بالصحة و الراحة
نضع عليه الزبيب المعسل و نزوقوه باللوز بالصحة و الراحة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2010-05-12, 19:47
طلب عاجل
العرض العادي
