|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2010-03-29, 09:27
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
المثوم
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.المقادير: * 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل) * 200غ لحم مفروم *حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل * 1 ملعقة كبيرة سمن * 2 ملاعق كبيرة زيت * 1 رأس ثوم * 4/1 ملعقة فلفل اسود * 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر * 2/1 ملعقة صغيرة كمون * ملعقة ملح * 1 بيضة * 1 لتر ماء دافىء  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.طريقة التحضير 1- في قدر ضعي اللحم و الزيت و اتركي اللحم يتحمص على نار هادئة , بينما تحضري (الدرسة ) التي هي عبارة عن خليط التوابل كالأتي: اهرسي الثوم ,الملح,الكمون,الفلفل الأسود, الفلفل الأحمرو اخلطي الكل مع بعض جيدا. ثم قسمي الدرسة إلى قسمين . ضعي الجزء الاول في اللحم الذي يُحمص في القدر بعدها اضيفي الحمص و الماء الساخن و اغلقي القدر و اتركيه يطهى لمدة 25الى 30 دقيقة .  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.2- في حين حضري اللحم المفروم في إناء و اضيفي عليه الدرسة و البيضة لتساعد على تماسل اللحم المفروم !  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.اخلطي الكل مع بعض جيداثم شكلي كريات من اللحم المفروم و اتركيها على حدى.  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.في هذا الوقت تفقدى اللحم الموجود في القدر ,,,,,,, فإذا كان ناضج ضعي الكريات في المرق و اتركيها بضع دقائق حتى يتخثر المرق و شهية طيبة إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.ملاحظة:
عادة و المعروف ان المثوم مرقه ابيض لكن يمكن إضافة ملعقة من الطماطم المصبرة مع الحمص و الماء الساخن في البداية لإعطائه اللون الأحمر و لأعطائة نكهة طيبة .  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.منقوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول
|
||||
|
|
2010-03-29, 14:12
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
|
|||
|
|
|
2010-03-30, 06:59
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
|
|||
|
|
|
2010-03-30, 08:43
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
|
|||
|
|
|
2010-04-09, 11:35
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
باين عليه هااااااااااااااااايل |
|||
|
|
|
2010-04-09, 12:02
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
اممممممممممممممممممممم |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المثوم |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
شكرا لكـ أخـ(ت)ـي الكريمـ(ة)ـ
اخــــو.خادم الاسلام ..ــــك
العرض المتطور
