سوفليه بالشكولاطة

*جوري* · 2010-03-28, 13:00

سوفليه بالشيكولاطة

المقادير :

180 غ شيكولاطة خام .
3 ملاعق صغيرة كاكاو .
6 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير :

- نقوم بتجهيز قوالب السوفليه وذلك بدهنها بالزبدة وتغبيرها بالكاكاو البودرة وهذه صورتها .

- نقوم بتذويب الشكولاطة الخام في حمام مريم .

- بعد ماتذوب الشوكلاته نضع فوقها 3 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة مش مليانه وترفع عن النار وتحرك جيدا .

- نقوم بخلط الصفارمع ملعقة فانيلا جانبا لوحدة ثم نقوم بوضع الصفار المخلوط فورا فوق الشوكلاته السائلة ونحرك سريعا

- نخفق بياض البيض جيدا حتى يصبح كالثلج ثم نضيفه الى الخليط السابق و نخلط برفق بملعقة خشب .

- آخر خطوة هي توزيع الخليط في القوالب المجهزة سابقا .

- توضع في الفرن المجهز سابقا و ذلك لمدة 1/4 ساعة .

- و هذا شكلها بعد ما تطلع من الفرن .

- و هذا شكلها من قريب .

- و هذه قطعة لأول رد .

/زهرة عصفور الجنة/ · 2010-03-28, 13:07

بارك الله فيك

*جوري* · 2010-03-28, 13:39

هذه من حقك عزيزتي نوال

حياة نور الدين · 2010-03-28, 13:39

سمية .ب · 2010-03-28, 13:46

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ممممم باين رووووعة سوفليه يكون خفيف و مع شيكولة خلاص ذبت كيما الشيكولة

يعطيك الف عافية

خادم_الإسلام · 2010-03-28, 21:43

الســــلامـ علـــيــــكمـ

شكرا لكـ أخـ(ت)ـي الكريمـ(ة)ـ

على المشاركة الرائــعة والوصفة الاروع

نتـمنى لك قضـاء أجمـل و أحــلى الأوقــات

واصل(ي)ـ نشاطك(ي)ـ اخ(ت)يـ الغاليـ(ة) ولا

تحرم(ي)نـا منـ جديدكـ

نحـن بانتظـاره دومـا

تحياتي العطرة

اخــــو.خادم الاسلام ..ــــك

*جوري* · 2010-03-29, 08:41

شكرا على مروركم الرائع و مشاركتكم الأروع

*المشتاقة للرحمن* · 2010-03-29, 09:00

سوفليه بالشيكولاطة

المقادير :

180 غ شيكولاطة خام .
3 ملاعق صغيرة كاكاو .
6 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير :

- نقوم بتجهيز قوالب السوفليه وذلك بدهنها بالزبدة وتغبيرها بالكاكاو البودرة وهذه صورتها .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

- نقوم بتذويب الشكولاطة الخام في حمام مريم .

- بعد ماتذوب الشوكلاته نضع فوقها 3 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة مش مليانه وترفع عن النار وتحرك جيدا .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

- نقوم بخلط الصفارمع ملعقة فانيلا جانبا لوحدة ثم نقوم بوضع الصفار المخلوط فورا فوق الشوكلاته السائلة ونحرك سريعا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

- نخفق بياض البيض جيدا حتى يصبح كالثلج ثم نضيفه الى الخليط السابق و نخلط برفق بملعقة خشب .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

- آخر خطوة هي توزيع الخليط في القوالب المجهزة سابقا .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

- توضع في الفرن المجهز سابقا و ذلك لمدة 1/4 ساعة .

- و هذا شكلها بعد ما تطلع من الفرن .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

- و هذا شكلها من قريب .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

- و هذه قطعة لأول رد .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.