فوائد السمك الطبية

[yazid80]

فوائد السمكالطبية

* هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ،وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عملياتالترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .
*يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، والفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .
*يحتوي السمك علىفيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .
* لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ،الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن .
* يقوم الفوسفور الموجودبالسمك خاصة أنواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام .
* يحتوي السمك على نسبةعالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .
* الاهم من كل ذلك ،وجود مادة الأوميغا الموجودة في دهن السمك و جميع ثمار البحر ، وعلى عكسالكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنعإصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب و الدماغ ، فإن كانت الدهونالموجودة في الحيوانات من اغنام وا بقار تضر بالصحة ، فإن دهن السمك مطلوب لصحةالجسم البشري ، لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا . جميع الاسماكتحتوي في جسمها على أوميغا. ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذهالمادة ، ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ،وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% ، وأهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هيالتونة ، السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري . يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاثمرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة ، إلا ان ابحاثاً حديثة أثبتت أن أكل السمك ولومرة في الشهر يحدث وقاية جيدة . إن مادة الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقاتالمائية بنسب مختلفة ، وهي عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة .
* الاسماك الغنية بمادةاوميغا هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي " Multiple sclerosis وهو مرض يصيب النخاع الشوكي " . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لميوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن . يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضلاكل السمك طازجاً .
* يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية بشكل خاص بيض سمكة " كافيار " .

...أخوكم الشاوي: يزيد....

[إكليل93]

شكرا على هذه المعلومات القيمة