المبسس

[بنت الساحل]

المبسس

1كغ سميد رطب
125غ زبدة
½ كاس شاي زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ماء حسب الحاجة

الطريقة
نضع في إناء السميد + الزبدة الطرية تبس جيدا ثم نضيف الزيت و بعدها الملح والسكر[ نحتفظ بحفنة من الخليط جاف بدون ماء لاستعماله في الأخير] ونجمع الخلط بإضافة الماء بالتدريج بالاصابع ودون عركها حتى تتشكل لنا عجينة متماسكة

نقوم بطرحها بكفة اليد بسمك 4 سم ويرش عليها الحفنة المنزوعة

وتقطع على شكل مربعات صغيرة

نضع الطاجين المصنوع من الطين المعدن

على النارهادئة وعندما يسخن نضع المربعات ونتركها حت تحمر من جهة وتقلب من الجهة الثانية

و يمكن وضع معجون التمر في الوسط وهذا بقسمة العجينة على اثنين نسطح الاولى ثم نضع معجون التمر ونضيف العجينة الثانية و تسطح وتقسم معينات كما هي موضحة في الاعلى وهذا ما يسمى المبرجة في الشرق الجزائري

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك وصفة دسمة لكنها شهية ولذيذة

[بنت الساحل]

ان اردت التقليل من الزبدة يمكنك دالك فهناك من يستعمل الا الزيت وعينك هي ميزانك

لان بالزبدة تجي تتفتت وهي افضل

[•~ندية الجوري~•]

رائع وسريع ولذيذ


يعطيك الصحة و بارك الله فيك

[بنت الساحل]

شكرا على مرورك العطر ارجوا ان تجربيها

[حياة نور الدين]

[المتألقة]

شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا

[رائد رائد]

روعة البراج لعشية اذا كفاني الوقت نطيبها

[بنت الساحل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياة نور الدين

[بنت الساحل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المتألقة

شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا

[بنت الساحل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رائد رائد

روعة البراج لعشية اذا كفاني الوقت نطيبها

بالصحة والعافية

[فيروز الجلفة]

بارك الله فيك

[بنت الساحل]