|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2016-06-25, 12:29
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
|
|||
|
|
2016-06-25, 12:33
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم نقم لكم طريقتي في تحضير قلب اللوز واللذي لا تكاد مائدة في رمضان تخلو منه بطرقتي هذه تستغني عن الميزان وديري الكمية اللي تحبيها صينية كبيرة او صغيرة بلا ما تحيري في المقادير نحتاج دشيشة كبيرة اي خشينة قد حبات الكسكس وهي الامثل لقلب اللوز ضعها في الصينية المراد الطهو فيهابارتفاع 1 سم اختاري الحجم بنفسك صينية صغيرة او كبيرة كيما تحبي نفرغ الدشيشة ونكيلها اي نقسمها على اثنين وكل جزء يعتبر هو الكيلة  نكيل 1 كيلة سكر  + ربع كيلة زيت ونحك جيدا بلا ما ننسى شوية ملح وفاني + نصف كيلة ماء زهر ونخلط من اسفل الى اعلى نضع الخليط في كيس حتى يتشرب جيدا وبلا ما ننسى ساعة على ساعة نقلب الكيس لان الزيت والماء يهبطوا لاسفل نترك الخليط يبات ليلة ا و نصف يوم  في الغد نفتح الكيس ونزيد نرش الخليط بشوية ماء زهر وزيت قليل فقط + ملعقة قهوة خميرة كيميائية نضع الخليط في الصينية ونملس سطحه بالملعقة دون الضغط كثيرا  |
|||
|
|
|
2016-06-25, 12:35
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
تــــــــــــــــــابع
نطهيه في فرن ونحمره من فوق الشاربات لكل كاس سكر 2 كاس ماء انا استعملت 2 كاس سكر + 4كؤوس ماء + قطعة ليمون خليتهم يغليو 20دقيقة عندما بردت الشاربات اضفت حوالي كاس ماء زهر فور خروج القلب اللوز من الفرن اسقيه بالشاربات وتكون باردة  ثم غطيه بصينية فرن اكبر منها وارجعيه للفرن طافء وخليه على الاقل 6 ساعات قبل التقديم زيدي رشيه رشه خفيفة بماء الزهر  |
|||
|
|
|
2016-06-25, 12:36
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
وشهية طيبة
|
|||
|
|
|
2016-06-25, 12:42
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
بطاطا بيري بطريقة حبيبتنا ام رامي رووعة كمية من البطاطا ( انا حطيت 5 حبات كبار) نقطعها مكعبات نحطوها في كوكوط مع كمية مليحة من الثوم المرحي مع زيت وقطعة دجاج خالي من العظام وملح ونقليها دقيقتين ونضيف ماء ونسكر الكوكوط لغاية مايطيب وبعدها نحطوها في باتور وماعليهش كان جاء معاها شوي ماء من اللي طابت فيه ونحطو بيضة في الباتور وشغلي الروبو ونضيفو الحليب حتان تحسي باللي راهو اخلاص اصبح بيري وبعدهانعاودونشغلوه ونضيفو فنجان زيت بطريقة المايوناز كيما علمتنا حبيبتنا ام رامي انا ماكانش عندي فرماج ماحطيتش بالصح جت بنينة تهبل واكيد بعدما تحطوها تحطو فوقها شوي من ماء اللي غلات فيه في الكوكوط .
الرابط حُذَفَ |
|||
|
|
|
2016-06-25, 17:28
|
رقم المشاركة : 9 | ||||
|
اقتباس:
وفيك بارك الرحمن اختي
وصح فطورك |
||||
|
|
|
2016-06-27, 11:42
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
بطاطا بيريه اولا 6حبات بطاطا بيضاء صغيرة او اربعة كبيرة غليهم بلا ما تقشريهم حتى يطيبوا مليح  قشريهم وخليهم حاميين شوية حطيهم في الروبوا زيدي ملح فرماج كيما تحبي قد ما تكثري تجيك بنينة +كاس تاي حليب دافىء **هذه عادية الان الاضافة اللي تعطيها بنة رائعة هي صفار بيضة واذا كانت البطاطا كثيرة ديري بيضة كاملة +ملعقة خل كبيرة + فنجان قهوة زيت واللي يحب نكهة الثوم يدير ربع فص مرحي شغلي الروبووخليها مدة باه تجيك مليحة لانه وبكل بساطة هذه مكونات المايونيز لما تمتزج تطلع وتخثار وتطلع معاها البطاطا وتعطيعا بنة وخفة جربوها باه تعرفوا ذوقها الزيت يسكب كيما المايونيز يعني خيط رقيق حطيها في صحن التقديم وزينيها بالطون نتاع الطماطم  |
||||
|
|
|
2016-07-08, 15:58
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
|
|||
|
|
|
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
