بعد الترفاس جاء الفقاع !!!!!!

[bouhamida]

السلام عليكم

بعد أن تمتعنا في فصل الربيع الماضي - بمنطقة العين الصفراء - أقول تمتعنا بأكل " الترفاس " بحيث إن الأسواق غصت ببائعي هذه النبتة العجيبة التي لا جذور لها و لا أوراق !!!!! و قد تدنت أسعاره كثيرا في أواخر فصل الربيع ...

ها نحن اليوم نتمتع بأكل نبتة أخرى ، إنها " الفقاع " كما يسمى عندنا . champignon)
باللغة الفرنسية )
إنه ينبت في الجبال وهو النوع الجيد . وينبت كذلك في الأراضي التي تكون فيها نبتة " لكلخ " المعروفة .
يصنع منه مرق جيد ، كما يستعمل في الكسكس المسمى عندنا ( المردود ( و بلقطاطش ) .
يمكن تجفيفه تحت أشعة الشمس للاستفادة منه في أوقات أخرى لا يكون فيها الطازج منه .

إنه نعمة من نعم الله التي لا تحصى ( و إن تعدوا نعمة الله لا تحصوها )

ولكن يجب أخذ الحذر ، فإن من هذا الفقاع ما هو سام

[مارس]

[أمـ جيجل ــال]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

ـ وأما بنعمة ربك فحدث ـ بالصحة والعافية أخي الكريم ولو أني لم أفهم عنوان موضوعك إلا بعد قرائته ورغم ذلك لازلت أجهل معنى ـ الترفاس ـ و ـ بلقطاطش ـ أما الفقاع فهو معروف شكرا لك

[حمادة المصرى]

[سلاف26]

الترفاس هو الكمأ باللغة العربية الفصحى و الفقاع هو الفطر
الكمأ و الفطر طعمهم لذيذ جدا لكن للأسف في ولايتي لا ينبت أي منهما لأن أغلب الفطر هنا سام و غير صالح للإستهلاك
مشكور على الموضوع أخي و على المعلومات

[AMARAGROPA]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

شكرا جزيلا أخي على المعلومة ونستوضح أن الجبال هنا بولاية الجلفة ينبت بها بعض أنواع الفطر السام والقاتل .

منطقة عين الصفراء مشهورة بترفاسها والذي بسببه يحج إليها الكثير من الجزائريين من كل أنحاء الوطن للتمتع بجنيه.

سلام ...

[الوليـد]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته :

شكرا على المعلومات .

لا أبالغ أنّه إذا قُلِيَ ، أصبح منافسا لذوق اللحم.

[قلب الاسلام]

الله يبشرك بالخير ولو ان الفقاع لا يعادل في بنته الترفاس فانه دليل ان شاء الله على ان هذا العام عام الترفاس ...ولمن لا يعرف الترفاس وخاصة اهل الشمال فأقول لكم ان طعم الترفاس (خاصة اذا كان بالدهان " زبدة الغنم ") افضل بكثير من لحم الخروف المشوي في مطعم خمس نجوم ....وانا لا ابالغ ..
بصحتكم جميعا