خبز في الفرن سااااهل بدون عجن و بزاااف بنين

Sou sousou · 2016-01-24, 23:13

السلام عليكم
اليوم اقترح عليكن خبز الكوشة بزاااااف ساهل مايسحقش العجن و بزاف خفيف و بنين و انصحكن بتجربته .
1/2 كاس حليب .1/2 كاس ماء . 1/4 كاس زيت .ملعقة كبيرة سكر. ملعقة خميرة خبز. ملعقة ملح اي 20غ .حبة بيض . ملعقة صغيرة حبة حلاوة و سانودج و جلجلانن نخلط كل المقادير ثم نضيف فرينة المغربلة مع الخلط حتى نتحصل على عجينة تلسق في اليد اي شوية جارية نخليوها ترتاح انا شخصيا نسخن الكوشة و ندخل العجين يخمر و يتضاعف ثم نكسر العجين و نتركه يرتاح مرة اخرى و المدة تاع اللي ترتاح هي تقريبا ب15د بعدها نفرغ العجين في القالب و نسويها العجين يكون ملتسق ندهن يدينا بالزيت . بعدها ندهنها من فوق بابيض ( بيض + قهوة) نتركها ترتاح 10د ثم ندخلها في الفرن يكون سااااخن