طاجين الخوخ - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طاجين الخوخ

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-07-06, 16:34   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










Mh04 طاجين الخوخ

السلام عليكم

طاجين الخوخ درتو لبارح





طاجين الخوخ


المقادير:
دجاج
لحم مفروم
بطاطا
بصل
حمص
ثوم
ملح
فلفل اسود
كركم
راس الحانوت
2جبن مثلثات
نصف ملعقة مرغرين
معدنوس
بياض بيضة
فرينة
زيت

التحضير
تحضير المرق:
نضع في قدر دجاج مع بصل مكرفج رقيق و2فص ثوم مكرفج والمرغرين وملعقة زيت ونقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي مع اضافة الملح والفلفل الاسود والكركم وراس الحانوت ونحرك قليلا ثم قليل من المعدنوس المقطع ونضيف الحمص ونمرق بالماء حتى يتغطى الدجاج ونتركه ينضج

تحضير البطاطا:
نقوم بسلق البطاطا بقشورها حتى تنضج ثم نهرسها جيدا بشوكة ونضيف لها 2جبن مثلثات وملح وفلفل اسود وكركم ونشكلها كرات بحجم حبة الخوخ


تحضير اللحم المفروم:
نحضر اللحم المفروم ونتبله بالملح والفلفل الاسود ونشكله كرات بحجم نواة حبة الخوخ

ثم نقوم بقليها في الزيت


بعدها ناخذ كل كرية بطاطا نبسطها ونضع فيها كرية من اللحم المفروم

ونغلقها ونشكلها كرية وبواسطة سكين نعمل خط خفيف على كرية البطاطا يشبه خط حبة الخوخ ونضعها في بياض البيض ثم في الفرينة ثم نقليها في الزيت حتى تاخذ اللون الذهبي


وعندما نكمل الكمية وتنضج المرق نضع الدجاج والحمص في صحن التقديم ونضع حوله كريات البطاطا المقلية وتمتعو باحسن طاجين الخوج بصحتكم













 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
الجود, طاجين


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:36

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc