الرفيس أكلة أجدآدنآ بالصور من مطبخي

[مطبخ الاحلام]

أسعد الله أـوقاتكن أينما كنتن كبيرا وصغيرا أمّا وبنتآ ^_^

وصفتنآ لليوم " الرفيس" ويأكل مع اللبن أو الشاي شفت أشكال ألوآن نتآع الرفيس والي رآح نقدمهولكم اليــوم بالبيض

أكلة من أكلآت أجدآدنآ الله يرحمهم بدون إطالة نبدأ على بركة الله




المقآدير :

3 عبار دقيق متوسطـ مملوئين جيدا
عبار زبدة داخل فهاد لعبار ملعقة سمن والباقي زيت
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
قرصة خمارة حلوى
عبار ماء

طريقة التحضير :

نخلط الدقيق مع السكر والملح وقليل من الخمارة ثم نبسسهم بالزبدة ونظيف الماء بالتدريج ونخلط بأضابعنا مشي حتى يتعجننا
ثم نقرصها فوق لوحة خشبية ونسرسبها للطاجين نتاع الخبز ونخليها طيب ماصورتش هاد المرحلة بصح عندي صور من المبسس نفسو برك هدا قدمناه على شكل مثلثات





نقدرو نقدموه هآكآ



زووم



طريقة تحضير الرفيس :

ندق المبسس جيدا ثم نغربله





حتى يصير هآكآ



ثم نديروه في كسكاس ونخليوه يبخر مثل الكسكس لكن مرة وحدة نسيت ماصورتش

ثم في كسرونة نذوب ملعقتين زبدة





ونظيف بيضتين



مشي حتى يطيب البيض



ونظيف المبسس المرحي



ونحركو على مهل




وهاهي النتيجة