كيف تعرف جودة زيت الزيتون

[medben014]

جودة زيت الزيتون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لاشك ان زيت الزيتون من الاشياء التي لا يستغني عنها كل الناس

لذلك في هذه الكلمات أحاول أن أتطرق الى اهم الاشياء التي تجعل من زيت الزيتون ذات جودة عالية

1. وقت الجني .. بصراحة يعد وقت جني الزيتون من الامور المهمة حيث يجب جنيه خلال فترة توقفت فيها التساقطات المطرية ب 15 يوما على الاقل لأن تواجد الماء في الحب ينقص من جودة الزيت

2. وقت الطحن .. امر مهم ايضا فكلما كان طحن الزيتون مباشرة بعد الجني كان افضل لتجنب الحموضة في الزيت

3. الري .. تشير بعض التجارب الى الزيتون المزروع على البور يعتبر من الزيوت الممتازة اكثر من نظيرتها المسقية

4. مكان التخزين .. حيث يفضل تخزين زيت الزيتون في أواني الفخار وتجنب وضعها في اواني البلاستيك