الباذينجال بالخضر و الجبن

[سوهيلة]

المقادير :
*5 ملاعق زيت .
*2 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة شرائح .
* بصلة متوسطة مقطعة شرائح .
*1 فلفل اخضر حلو مقطع .
*3 حبات طماطم مقطعة و مفرغة من البذور .
*2 فص ثوم مهروس . .
* نصف ملعقة صغيرة ملح .
* نصف ملعقة صغيرة فلفل .
*جبن

الطريقة :

* نحمر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون
ثم في مقلاة متوسطة نسخن 2 ملعقة طعام زيت
على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر
و نحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم و الثوم
ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل.
* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت
مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة
ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن و يستحسن الاكثار من الجبن
الى ان تذوب وتقدم مع طبق سلطة ان امكن .

[عائشة حسان]

مشكوووووووووورة اختي على الوصفة سنجربها انشاءالله

[حياة نور الدين]