لغراتان باللوبيا الخضراء|

[هبة ام عبدو]

المقادير:
1 كغ لوبيا خضرا
كأس جبن مبشور
قطع صغيرة زبدة
ملح.
للبيشاميل:
نصف لتر حليب
50 غ زبدة
50 غ جبن مرحي
2 ملاعق كبيرة طحين
فلفل أسود
ملح.

طريقة التحضير:
غسلي الفاصولياء وقطعيها إلى قطع متساوية ثم نملح وتطهى بالبخار.
حضري صلصة البيشاميل:
أذيبي الزبدة على نار خافتة ثم اسحبيها وأضيفي لها الطحين وامزجي جيدا ثم أضيفي الحليب تدريجيا، الملح والفلفل الأسود وأخير نضيف الجبن المبشور.

في وعاء اخلطي الفاصولياء بصلصة البيشاميل، ضعيها في قالب خاص بالغراتان وضعي قطع الزبدة.

ـ نرش الجبن المبشور وأدخلي القالب إلى فرن ساخن مدة 20 دقيقة حتى يكسب السطح اللون الذهبي.