Sellou - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

Sellou

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-06-25, 18:06   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
fatimazahra09
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










M001 Sellou

السلام عليكم


هادي احدى تحضيراتي قبل حلول الشهر الفضيل ....
سلو و لي الوصفة مغربية الاصل وحنا تعودنا عليه بحكم جدتي التلمسانية الندرومية الاصل و لي عاشت كامل حياتها في مدينة وجدة المغربية ....
الله يرحمها برحمتو وكامل موتانا المسلمين ...آمين يا رب
المقادير و الطريقة ان شاء الله :
حطي 1 كلغ فرينة تتحمص في المقلة وادا تبغي ديريه في الفرن كيما يعملو في المغرب ويدوه عند الفران ...لي هو الخباز يحمصولهم .... لانهم يعملو كميات معتبرة منو ويخبوه عولة كيما نقولو ومدة التخزين نتاعو تبقى عام كامل ....
ابقاي تحركي فيه بملعقة خشبية على نار هادية ..... وهادي المرحلة طول شوية ..... والصابر ينال ...
كي تولي الفرينة بلون بني كيما في الصورة نحيها وحطيها في سيار .... رايحا الفرينة طيح والحبيبات كيما في الصورة يبقاو حاولي بالملعقة الخشبية تمحريهم على السيار طبعا لاكانت سخونة ولابردت بيدك ماعليش ...
حطي في القصعة مع الفرينة المحمصة 1 م ص قرفة + 250 غ جلجلان محمص ومطحون ... وفي الوصفة الاصلية حاطين 500 غ جلجلان .... كيما تعرفو انو في المغرب كامل حلوتهم تحتوي على كميات هائلة من الجلجلان كيما القريوشة يعملو فيها كمية مطحونة معتبرة في وسط العجينة وللتزيين .....
المهم :زيدي حطي 300غ لوز مقلي في الزيت ومنشف ومطحون متوسط وخلي حبات للتزيين + 350سكر ناعم +100غ زريعة البسباس منقية ومطحونة ...وفي الوصفة الاصلية حاطين 125غ + مقدار من المسكة الحرة( المستكة او LA GOMME ARABIQUE ...)
1 م ك مسكة حرة مطحونة مع الجلجلان او البسباس او مكسرة بواسطة كاس باش ما تروحلكش في لاشوار ادا طحنتيها وحدها....
ورشة جوزة الطيب ....
خلطي كامل هادو المواد مليح و ديري 500 غ زبدة تدوب مع 500 غ عسل .... وبلي هاداك الخليط كامل و حركي اول شيئ بالملعقة الخشبية ....
رايحا تشوفي الخليط بدا يتجانس .... حطي كميات في علب باش ياخدو الشكل نتاعهم ادا بغيتي
او حطي DES PARTS INDIVIDUELLE في اي مول تختاريه
وفي المغرب يحطوه على شكل هرم او CONNE ويزينوه باللوز والسكر الناعم .....
وهادي الوصفة جد مغدية وتنفع بزاف في رمضان و لي مريض بفقر الدم و حتى المراة الحامل او النافس .... مليحة للاولاد ايضا



المسكة الحرة










في المغرب يحطو كميات منو في سينية السهرة مع القريوشة و البريوات نتاع اللوز معسلين و الشباكية مرفوقين بالقهوة و آتاي طبعا .....
ان شاء الله تكون عجبتكم الوصفة وان شاء الله تجربوه في هاد رمضان صدقنوني رايح ينفعكم بزاف ....
سلامي الحار ليكم
ودعوة خير تكفيني ...









 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
sellou


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:09

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc