درت الخبز اللبناني وخرجلي فور

[طالبة مساعدة]

السلام عليكم يا خوتاتي اسمحولي ما عنديش كفاش نصورلكم ولكن راح نقولكم مقادير لي درتهم
420غ فرنة+1.25غ ملح + 10غ خمارة خباز+15غ سكر +267غ ماء دافي + 10مل زيت زيتون وعجني كل شيئ بيدك ودلكيها ولازم تكون طرية زيدي لماء اذا جاتك يابسة انا بديت نبلل بيديا وندلك لخاتر ميزان تاع الماء شوية مخلخل تاعي درت في كيس بلل بماء ومعصور دخلت لعجينة لما خمرت هبتها مرتين وعملت كورات وخليتهم يرتاحو ثمحليتهم برولو اذا بغيتي فيها باب مترقيهاش واذا بغيتيها بلا باب رقيها انا رققتها ايا نغطوها ونخلوها ترتاح حتى تخمر
نسخن الفرن مليح بصح نعمل فيه كلاجة واه كلاجة فوق سني نحموها مليح ثم نفتح الفرن من الفوق فقط ونطفي تحت بصح تكون كلاجة سخونة بزاف نبدا نرمي في خبز ونبلع الفرن ودقائق نراها تطلع تحمار من فوق لخاتر فتحنالها من الفوق فقط ويكون قوي باش متيبسش لما نحسها حمارتندورها وندمرها ونخرجها ونعملها فيسربيتة حتى تطرة