**مقلوبة باذنجال بكبد الدجاج روووووعة**

[faizarbh]

السلام عليكم أخواتي
جبتلكم طبق بزاف بنين و راح يعجبكم ان شاء الله
المقادير:
أرز طايب نص طياب ثم نفوروه مع الملح و الفلفل
نقطع الباذنجال شرائح و نملحهم ثم نقليهم
كبد دجاج مقطع قطع طويلة و كبيرة و نقليها مع شوية ملح و فلفل و كمون و كي تتقلى نمرقها بكاس و نص ماء و نخليها اطيب شوية ( ممكن اضافة ملعقة طماطم مصبرة) بعدما اطيب نصفيها من المرق و نتركوها بجهة و المرقة نديروه في كاس راح يجينا كاس مرق و شوية.
شوية صلصة طماطم طايبة أنا درت تاع البيتزا نفس طريقة التحضير تاعها
نحتاج شرائح قرعة مقلية (يمكن تعويضها بالباذنجال)



ندهن المول اللي ندخلوه الفرن بالزبدة جيدا ثم نستف الباذنجال مثل ما راه فالصورة


ثم ندير طبقة أرز (الأرز نقسموه على اثنين)


ثم فوق الارز ندير الكبدة ثم ندير صلصة الطماطم ثم ندير النصف الثاني تاع الارز ثم نفرغ المرق و نغلق الجوانب تاع الباذنجال و فالوسط نغطي بالقرعة المقلية ثم ندخلها الفرن حوالي ربع ساعة حتى 20د حسب الفرن اللي عندك










نم نخرجها و نقلبها في صحن كبير و نزينها انا رشيتها بشوية كوكاو و زينتها بالمعدنوس و الكاتشاب.



ان شاء الله تعجبكم الوصفة
السلام عليكم