فكرة روعة للمقروظ

sonia32 · 2013-12-25, 07:56

السلام عليكم
بعد مجهودي في البحث عن وصفة مثالية في المقروظ جربت هده الوصفة من اختراعي وجاءت روعة اردت ان افيدكم بها ارجو ان تجربوها وتقولولي ادا كانت مثالية او لا
المكونات
عملت كيلاتين دقيق يكون متوسط
كيلة فرينة
نصف كيلة زبدة لابال دائبة ونصف كيلة زيت
كيس خميرة و فانيلا
ادا الكيلة كانت كبيرة اعملوا كيس ونصف
الحشو غرس وملعقة صغيرة قرفة طريه بماء الزهر
التحضير
اخلطي الفرينة والدقيق والخميرة والفانيلا والزبدة والزيت ادخلي المكونات جيدا اعملي رشة ملح
وابدئي بللي ببطء بماء الزهر والماء حتى تتحصلي على عجينة متماسكة
ارحي الغرس اضيفي له القرفة اعجينيه بماء الزهر اعملي حرابيش بواسطة الزيت
افتحي العجينة ضعي حربوش واطبعيه ضعيه في سينية سخني الفرن جيدا ثم ضعيه
سوف تلاحظين ان الطهي سوف يكون سريعا لان فيه الخميرة لكن ماتخافيش لا ينتفخ كثيرا
ارجو في الاخير انكن استفدتن وارجو من كل واحدة تجربو وتقولي

رانيا لوك · 2013-12-25, 07:58

فكرة هايلة شكراااااااااااااااااا

سماح 88 · 2013-12-25, 09:12

شكرا عل الكيفية الجديدة انا مشكلتي في المقروظ يجي يابس ومتشقق
في رايك اقدر اقليه بهذه الطريقة؟؟؟؟

besbes · 2013-12-25, 11:00

بارك الله فيك اختي سؤالي هل نقدر نحمره في الفرن ونعطيه اللون كما نتاع المقلة لان الاغلبية اللي يعملوه في الفرن يخلو لونه فاتح ؟

sonia32 · 2013-12-25, 14:38

في الحقيقة اخواتي جربت هده الطريقة في الفرن ويكون لونه فاتح لانه لو زدنا الطياب يصبح الغرس يابس

fafi05 · 2013-12-25, 14:45

بارك الله فيك

fadila34 · 2013-12-25, 16:36

يعطيك الصحةالمقروط ليطيب فى المقلاة يجى حمربزاف ولي فى الفرن يجى فاتح كون تحمريه يبس وشوفى هدا المقروط يجى بيض وبنين

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1293402