مساعدة في العلوم بلــــــيز

[noureddine17]

ممكن شرح بسيط على التخمر والتنفس بسرعة بليز

[عمر البناري]

يحدث عند انعدام O2 أو يقل جداً – ويتم بمساعدة الإنزيمات ويحدث أن :-

أ- إنشطار جزئ الجلوكوز إلى جزيئين من حمض البيروفيك وتنطلق طاقة قليلة كما حدث في المرحلة الأولى للتنفس الهوائي

ب- يتحول حمض البيروفيك إما إلى كحول إثيلي – أو حمض لاكتيك تبعاً لنوع الخلية : في النبات وفطر الخميرة وبعض الكائنات الحية الأخرى { التخمر الكحولي } يتحول حمض البيروفيك إلى كحول إثيلي وثاني أكسيد الكربون وتسمى عملية التخمر .





{2ATP}

كحول إثيلي + ثاني أكيد الكربون + طاقة

¬

جلوكوز





C6H12O6 ® 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP



وتقدر قيمة الطاقة في هذه المعادلة بحوالي 210 Kj كيلو جول = ( KJ )

أنسجة بعض الحيوانات : { وخاصة خلايا العضلات عندما تؤدي تدريبات شاقة أو عنيفة ولا يتوافر الأكسجين للحصول على الطاقة الكبيرة في الخلايا } حتى ولو أخذ شهيقاً عميقاً لزيادة الأكسجين فيتحول الجليكوجين إلى جلوكوز ثم حمض لاكتيك وينطلق طاقة قليلة .



تخمر


{2ATP}

حمض لاكتيك + طاقة

¬

جلوكوز





C6H12O6 ® 2C3H6O3 + 2ATP

وتقدر قيمة الطاقة في هذه المعادلة بحوالي 150 KJ كيلو جول = ( KJ )

والإنسان لا ينتج غاز CO2

♦♦♦الفرق:
◙ التنفس الخلوي:
♦ يحدث التحلل في الميتوكندوريا..
♦ يستهلك الـ O2
♦ تحلل المواد الغذائيه للحصول على الطاقه..
♦ تنتج فضلات وهـي : H2O و CO2


◙التخمـر :
♦ يحدث تحلل السكر في السيتوبلازم..
♦ الحصول على الطاقه المختزنه من السكر..
♦ ينتج تراكم من فضلات من حمض اللاكتيك و CO2 كحـول

[عيدة نور الهداية]

التنفس والتخمر هي ظواهر حيوية يتم من خلالها تحويل الطاقة الكامنة لدى الكائن الحي الى طاقة قابلة للاستعمال يستخدمها الكائن في وظائفه الحيوية
حيث التنفس هو ظاهرة تتم في وجود غاز الاكسجين . حيث يقوم النبات باستهلاك o2 وهدم المادة العضوية الغلوكوز (طاقة كامنة ) مثلا هدما كليا وينتج عن هذا انتاج غاز ثاني اكسيد الكربون وانتاج طاقة قابلة للاستعامل وتكون كبيرة
اما التخمر يتم في غياب غاز الاكسجين ويتم تحويل الطاقة الكامنة مثلا الغلوكوز ( مادة عضوية ) الى طاقة قابلة للاستعمال وتكون قليلة مقارنة مع التنفس ويتم انتاج ايضا غاز ثاني اكسيد الكربون كما يتم انتاج كحول وهو مادة عضوية لهذا نقول انه لم يتم هذم المادة العضوية التي هي الغلوكوز هدما كليا , يعني في التخمر يكون هدمي جزئي للمادة العضوية عكس التنفس الذي يكون هدم كلي

[Haiki]

التنفس : هدم المغذيات بوجود الاكسجين
التخمر : هدم المغذيات بانعدام الاكسجين

الفرق

التنفس :
- طاقة كبيرة
- هدم تام
- بقايا معدنية فقط " الماء و ثاني اكسيد الكربون "

التخمر :
- طاقة قليلة
- هدم جزئي
- بقايا معدنية و عضوية : " الكحول و ثاني اكسيد الكربون "

[noureddine17]

شكرا لكم الكل على الشرح