|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-11-13, 11:31
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
كسرة أو رخسيس من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت نشارككم اليوم بواحدة من الوصفات المحببة عن الشعب الجزائري ألا وهي الكسرة أو الرخسيس  المقادير (2 كسور) 2 كيلات دقيق من النوع الرفيع مقدار 2 كيسان تاي من الزيت 2 م.ص ملح 1 م.ك سكر قرصة خميرة الخبز 1 م.ك جلجلان محمص ماء دافئ (على حسب نوعية الدقيق)  التحضير: في قصعة اخلطي جميع المقادير الجافة ماعدا الملح افرغي الزيت واخدميها مليح بكف اليد اجمعي الدقيق على طرف وضعي الملح وذوبيه بشوي ماء واخلطي بأطراف الأصابع (ما تعجنيهاش) بللي بالماء شيئا فشيئا حتى تتلم وتتحصلي على عجينة متماسكة وطرية اقسمي العجينة إلى 2 كريات متساوية واعجني غير شوي حتى تشكلي كرية متناسقة غطيها واتركيها ترتاح بضع دقائق سخني الطاجين اخبزي كرية باليد حتى تتحصلي على كسرة دائرية ورقيقة اثقبيها بواسطة فرشيطة أو خشب الأسنان ضعيها في الطاجين على نار هادئة وقلبيها على الجانبين حتى تتحصلى على لون ذهبي جيد بالصحة ( الصغيرة درتها لبنتي) Agrandir cette image  كل واحدة تمر على الموضوع تقولنا كيفاش يسميوه في منطقتها 
|
||||
|
|
2013-11-13, 11:48
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
هذي لكنت نحوس عليها يعطيك الصحة ختي حنا نسموها فطيرة انا كنت ندرها بصح منديرش خميرة بصح جيني يابسا ندرها ان شاء الله كيدري كيلة كبيرة الزيت ديري كاس تع الشاي ولا تزيدي الزيت |
|||
|
|
|
2013-11-13, 11:49
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
قصدي كيلة دقيق
|
|||
|
|
|
2013-11-13, 12:18
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
الله يسلمك أختي
الكيلة تاع الدقيق = 400غ تقريبا |
||||
|
|
|
2013-11-13, 13:00
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
|
|||
|
|
|
2013-11-13, 14:08
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
احنا نسموها الرخساس |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مطبخي, رخسيس, كسرة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
