دجاج محمر في المنزل

[*بيتي مملكتي*]

دجاجة كاملة مقطعة إلى:فخذين-جناحين-صدر-ظهر-عجز
أو 4 أفخاذ
فصي ثوم
ملح
فلفل أسود
ملعقة كزبرة مرحية
3ملاعق أكل زبدة نباتية(مرغرين)
زيت





نأخذ قطع الدجاج نتبلها بالملح و الفلفل الأسود و الكزبرة

نقسم فصوص الثوم إلى قسمين نمسح بها قطع الدجاج و نعمل ثقوب بقطع الدجاج

و ندخل أنصاف فصوص الثوم

في قدر الضغط(la cocotte) يكون يتسع للدجاجة نضع 6ملاعق اكل زيت

و ملعقتي اكل زبدة فوق النار

ثم نضع قطع الدجاج و ندعهم دقيقتين على ذلك الوجه ثم نقلب للوجه الآخر

نضيف فنجان صغير ماء و نغلق القدر ندعها تنضج بعد الغليان مدة 20 دقيقة

ثم نخرج القطع و في مقلاة بهل 4 ملاعق زيت نقوم بتحميرها

فتصبح أشهى من الدجاج الذي نشتريه من المطاعم

ضعيها في صحن مستطيا و زينيها بالليمون

ملاحظة:
إذا كنت لا تملكين قدر الضغط بإمكانك استخدام قدر عادية لكن مدة الطهي تكون

الضعف

و شهية طيبة