//* بقلاوة بالشيكولاطة*//

ضآحكة مستبشرة · 2013-08-05, 12:34

المكونات

500 غرام جلاش.
500 غرام زبد غير مملح أو «سمن غنم».
معلقة من خلاصة اللوز.
مقادير الحشو:
نصف كيلو لوز كامل محمص.
250 غرام سكر.
200 غرام شوكولاته «مطبخ».

طريقة التحضير

يحضر «الشراب السكري حتى يكون باردا».
يوضع اللوز المحمص في الخلاط الكهربائي ويطحن حتى يصبح ناعما.
تخلط جميع مقادير الحشو معا.
تتم إذابة الزبد ثم يخلط معه نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة.
تدهن صينية متوسطة ثم تفرد عجينة الجلاش وتدهن طبقة طبقة بالزبد حتى نصف الكمية.
يفرد الحشو ويستكمل فرد طبقات الجلاش.
توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ.
تخرج من الفرن، وتتم إذابة الشوكولاته وصبها على وجه البقلاوة حتى تتشربها تماما، ثم يتم سقيها بالشراب السكري البارد، وتقطع إلى مكعبات صغيرة.. وتقدم باردة.

وهذا الشكل النهائي