مقبل البطاطا بالتونة

[حياة نور الدين]

250 غ بطاطا، بيضتان، 4 ملاعق كبيرة مايونيز، 80 غ تونة علب، ملح، هريسة، زيتون
نغسل البطاطا نقشرها ثم نقطعها دوائر نضعها في ماء مملح ونتركها تغلي من 10-15د ثم نصفيها.

نغلي البيض نقشره ثم نطحنه بواسطة خلاط كهربائي مع المايونيز والتونة و الهريسة
نرتب البطاطا في صحن تقديم ثم نضع فوق كل دائرة كمية من الخليط بواسطة la poche a douille ثم نزينها بالزيتون والمعدنوس