المارشمالو في البيت لا في الجلفة ولا في بحبح

[بسمةbb]

المقادير
300غرام سكر (2 كوب سكر عادي )
150 مللي لتر ماء اي كوب مع ربع كوب ماء بارد للجلاتين
200 غرام جيلاتين بودرة حطيت انا ملعقة ونصف جيلاتين
2 بياض بيض
رشة ملح وملون طعام
وورق شمعي مدهون بزيت
العمل
أول ما نبدي نطري الجيلاتين بربع كوب ماء بارد ليذوب ويوضع على جنب
نضع السكر مع كوب الماء وعلى النار ليغلي مدة 15-20 دقيقة وعلى نار متوسطة
ثم يضاف له الجيلاتين الطري ويخلط ويوضع على جنب ثم أضيف له ملون طعام احمر شوية





نخفق بياض البيض مع الملح الى ان يصبح لونه ثلجي
ثمنضيف المحلول السكري له ونستمر بالخفق مدة عشرة دقائق او اكثر لحين ما يبرد المخلوط



https://up.hawaaworld.com/up/sites/up...3518f0144.jpeg

إلى أن يغلظ قوامه أصبه على ورق الزبدة المدهونة



https://up.hawaaworld.com/up/sites/up...ddd0283bd.jpeg

ثم نساوي سطحه بسكين مدهونة بزيت ثم يترك بالغرفة معرضاً للهواء ولمن يبرد نغطيه بورق زبدة ويبقى بالغرفة لمدة يوم
ثم نرش الطاولة بسكر بودرة ممزوجه بـ نشا ونقلب المارشميلو ويقطع بسكين مدهون حسب رغبتك

اخليكم مع النتيجة https://up.hawaaworld.com/uphttps://up...3518f0144.jpeg /sites/up.hawaaworld.com/files/links/b44b944688500d74590aaa0b34b92f15.jpeg