المعمول

[/زهرة عصفور الجنة/]

* المقادير :

المقادير

{ كيلو سميد
{ 2 كوب سمنة أو زبدة غير مالحة
{ كوب حليب دافئ
{ نصف كوب ماء زهر
{ نصف ملعقة صغيرة خميرة
{ سكر بودرة لرش المعمول
الحشوة
{ نصف كيلو فستق ناعم
{ 3 ملاعق سكربودرةأو يمكن تغيير الحشوة بحشوة معجون التمر المحلط مع المكسرات
{ 2 ملعقة ماء الزهر

الطريقة

• يفرك السميد والسمنة أو الزبدة ويترك ليلة كاملة.
• يعجن السميد بالحليب الدافئ والخميرة مع ماء الزهرمعاً.
• تقطع العجينة قطع صغيرة وتحشى كل قطعة بخليط الفستق وترص فى القالب الخاص بالمعمول.
• يخبز المعمول بالفرن درجة حرارته 250 درجة فهرانهيت ليصبح ذهبي اللون من الجهتين.
• يرش المعمول بالسكر الناعم فور إخراجه من الفرن ثم يترك ليبرد.
• يصف المعمول فى طبق التقديم ويقدم مع القهوة أو الشاي.