كعيكعات قلاصي

[بشرى2008]

[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
الوصفة
3و1/2 كيلة فرينة
1 كيلة سمن دايب
1/2 كيلة سكر رطب
1/2 كيلة حليب لحضة أنا نستعمل لويا
ماء وماء الزهر الماء يكون دافئ
الحشو
3 كبلات كوكاو مرحي
1كيلة سكر عادي
قطعة زبدة طرية
ماء الزهر
القلاصاج
1بياض + عصير حبة قارص+ كاس شاي ماء الزهر وتبداي تضيفي فى السكر رطب وتخلطي بيدك فقط

التحضير
فى صحن ضعي كل المقادير الجافة ضفى السمن خلطي مليح بيدك حتي تدخل السمن فى الفرينة + ماء يكون دافء فى كاس ديري 1/2 ماء +1/2 ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة طرية خليها ترتاح فى ساشي.
بالنسبة للحشو من الاحسن تحضربه فى الليل
خدي كرية صغيرة من العجينة وضغي بداخلها كرية صغيرة من الخشو بعج دلك شكلي خربوش وطوربه
ضعي الصينيىة فى القرن ختي يطيبو ثم أغطسيهم فى القلاصاج