السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله
المرة هذه أيضا وصفة تشبه للتشيزكيك بمقادير متوفرة في كل بيت, تقريبا لها نفس طريقة وصفتي السابقة (ديسار بشكل البيض المقليhttps://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1233825) لكن هنا الجميل هنا هو أننا نقدرو نتحكمو في كمية السكر بما أننا لن نستعمل الحليب المركز!!!
لذلك أهدي هذه الوصفة لأم ماجد العزيزة.
هذه طريقة التقديم :
الطريقة :
قاعدة التشيز كيك هي كالعادة : بسكويت مطحون (شوفي أرخص نوع 
) و تعجنيه بالزبدة, هذه المرة استعملت 2 باكوات بسكويت أي ضعف اللي استعملته في الوصفة السابقة , قسمت العجينة على 12 متساوين و حطيتهم في الكيسان الورقية في طبق الكاب كايك, اضغطي عليها بصوابعك بهذا الشكل :
حطي الطبق في الثلاجة , و في نفس الوق حضري الطبقة الثانية : حطي في الخلاط الكهربائي ( ثلثي كاس ياغرت طبيعي و ليس بيتي سويس , 4 جبن مربعات, نصف كاس حليب غبرة, و ثلث كاس سكر ) : أنا هنا نقصت في كمية السكر للنصف (حسب رغبة العايلة)
تلاحظو اللي حجم الياغرتة الطبيعي اللي عندنا كبير لذلك كيلتها بالكاس حتى أعطيكم المقادير صحيحة :
لما تخلطيهم في الخلاط, وقفيه و اكشطي الجوانب و عاودي التخليط حتى تتحصلي على مزيج متجانس,
شغلي الفرن على 180 درجة من فوق فقط!!!!
صبي الخليط فوق عجينة البسكويت بطريقة تقريبا متساوية : و حطيه في الفرن مدة 15 دق, هذا قبل لا يدخل للفرن :
هذا بعد ما خرج من الفرن : فقط يعمل طبقة متماسكة من فوق و لونه يميل قليلا للباج , ما تخليهش يحمار :
ملاحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــظة : هنا تقدري تكملي الوصفة بطريقة التزيين اللي في الوصفة السابقة, يعني فقط تضيفي الطبقة الصفراء و تخرجلك ديسار بشكل البيض المقلي (خاصة اللي ما يحبوش استعمال الحليب المركز):
حطي الطبق على جنب , و حضري الطبقة الأخيرة و هذه مكوناتها : كاس حليب, كيس فلان و نصف ملعقة نسكافيه, و إذا تحبي إضافة سكر ,
تلاحظو كيس الكراميل هنا لم أستعمله, فقط يمكن تحتاجيه للتزيين في التقديم
حطي الحليب و الفلان و النسكافيه على النار, حركيه حتى يغلي و طفيه, ابقي حركي حتى يبرد شوية و صبيه فوق الطبقة الثانية, مقدار 2 م ك تقريبا في كل كاس :
حطيهم في الثلاجة حتى يتماسكو , يمكن ساعة تكفي .
في التقديم :
تقدري تقدميهم في الورق بشكل عادي , شوفو الطبقات يممممي يمممممممي :
أو ترشي عليهم شكلاطة مبشورة :
و إلا أحم أحم تصنعي وردات صغار من حلوى الكابريس هههههه :
و إلا تذوبي شوية من كيس الكراميل في حليب دافي و تصبيه في الكيسان كيما تلاحظو آخر حبة هنا :
و تقدري تنحي الاوراق و تقدميهم بهذا الشكل :
ركزو مع الطبقات يا سلاااااااااااااااااام ههههه :
نتمنى تكون الإفادة وصلت و دعوة خير تكفيني
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-03-14, 20:11
ديسار: ساااهل و بنيييين و اقتصادي .....
العرض العادي
