la moussaka,طبق و لا أشهى

[mahanou]

سأقدم لكم طبق لذيذ من أصل يوناني و هو المسمى في مصر بالمسقعة.
المقادير. حوالي كيلو بادنجان.250غ لحم مفروم.1حبة بصل كبيرة./2 لترصلصة بيشاميل.حبات طماطم.100غ جبن مبشورgryuère
طريقة التحضيراشوي البادنجان و نقي القشر الأسود ثم أهرسيه بالشوكة.
حضري مقلاة ضعي فيها ملعقة اكل زيت قطعي البصل رقيق و ضعيه يتقلى.أضيفي اللحم المفروم ثم الطماطم المهروسة و قليلا من الملح و الفلفل الأسود واتركي الخليط ينضج.
أحضري طبق plat للفرن وضعي طبقة من البادنجان.ثم أخرى من صلصة الطماطم اللي كنت حضرتيها باللحم المفروم.تليها طبقة ثالثة من البادنجان فأخرى من الصلصة و أخيرا أضيفي البيشاميل ثم الجبن المبشور و أدخلي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا.
شهية طيبة.

[أم إدريس]

[النيلية]

بارك الله فيك

لكن المسقعة المصرية تختلف عن هذه الوصفة

الباذنجان نقليه في الزيت ولا نشويه ولا نقوم بهرسه ولكن يقطع حلقات ويقلي ثم يرص في اناء الفرن بالتبادل مع اللحم المفروم وقد

توضع في الفرن بدون باشميل او يمكن اضافة بشاميل اليها

[/زهرة عصفور الجنة/]

شكرا على الوصفة

[nasma belle]

[امير الجود]

شكرا لك و بارك الله فيك على الوصفة
بالتوفيق للجميع ان شاء الله