كيكة الكريم كراميل من مطبخي

[Blue*flower]

من فترة قصيرة عملت كيكة الكريم كراميل و نجحت معي الحمد لله . حبيت نعطيكم المقادير و انشالله تعجبكم و تعملوها




[IMG][/IMG]


المقادير


الخطوة الاولى "تحضير الكراميل"

نحرق كوب من السكر على النار الى ان يصبح لونه بني فاتح ونسكبه بالصينية
التي ستدخل الفرن ونضعها جانبا الى ان تبرد تماما وتصبح قاسية..


الخطوة الثانية " الكريم كراميل"

بالخلاط نخلط الآتي: 2 بيضة + 2 كوب حليب سائل + ملعقة فانيليابودرة + نصف كوب سكر ..

بعد ان يتجانسوا نسكبهم بلطف فوق الكراميل القاسي..


الخطوة الثالثة " الكيكة"


بيضتان
كوب وربع فرينة
نصف كوب زيت
ملعقة فانيليا
ملعقتين كبار كاكاو
نصف كوب سكر
ملعقةونصف ص. خميرة كيميائية
ملعقة ونصف بيكاربونات الصودا
نصف كوب حليب سائل( انا استبدلته بعلبة ياوورت دانيت شكولاطة )

نخلط المواد الجافة ثم نضيف السوائل...

نسكب الكيكة فوق الكراميل الابيض بلطف ونضع الصينية بحمام مائي

** الحمام المائي أي صينية أخرى بها كمية من الماء ساخن جداً حتى يغطي نصف الصينية التي بها الكيكة.

نضعهم على حرارة متوسطة الى خفيفة مدة 50 دقيقة والأفضل فحص الكيكة اذا استوت
بادخال سكين الى داخلها واذا خرجت نظيفة يعني الكيكة جاهزة...

نتركها بالثلاجة، ، ثم نخرجها من الثلاجة ونبعد حواف الكيكة عن الصينية لتسهيل عملية القلب ونتركها 20 دقيقة او اكثر ونقلبها....

و الفـــــــــــــــــــــين صحة عليكم

لا تنسوني من دعواتكم