تارت الليمون من مطبخي

امونة الشاوية · 2013-02-07, 17:50

السلام عليكم اليوم في هذا البرد راني سخفت علىtarte aux citron و درتها حبيت انقلها لكم
المقادير:تاع العجينة : 300غ فرينة 150غ زبدة* و نرملوهم بالاصابع*بعدها نزيدو 50 غ سكر ووقبسة ملح و نرمل ثم نزيد ربع فنجان ماء ونحرك باليد بشكل دائري بالاصابع ثم نفرغ في المول و هي مفتتة و نقرصوها في البلاطو و نحطوها في الفور يكون ساخن و النار ضعيفة جدا و البلاطو عالي حتى تصفار و نخرجوها و نخليوها يبرد
* المول يكون مدهون او فيه ورق الشمع
* هناك من يزيد بيضة في لابات يزيدها بعد الزبدة و يرمل انا لا احب البيضة تكون مبسسة بزاف
مقادير كريمة الليمون:ربع لتر ماء 200غ سكر 3 صفار بيض*60غ مايزينة *50غ فرينة*عصير ليمونة و اللي يحب الحموضة يمكن يزيد *ملعقة اكل زبدة*
تحضير الكريمة: نضع في كاسرونة الماء نضيف السكر و صفار البيض و الفرينة و المايزينة و نضعها على نار هادئة مع الخلط المستمر حتى نحصل نضيف عصير الليمون و الزبدة و نخلط جيدا
*لا نرمي بياض البيض نحتاجه الى الميرانغ
نسكب الكريمة على العجينة اللي طابت و نتركها تبرد
الميرانغ : 3بياض البيض نخلطها بالباتور بعد اضافة رشة صغيرة ملح و اضافة السكر تدريجيا
الى ان يطلع
يمكن ان يعمل كل واحد الميرانغ كما يعرف
بعد عمل الميرانغ نزين بها التارت كما نرغب بعد وضعها في لا بوش ادووي و نشعل الفرن من الاعلى و نحمرها من فوق
اتمنى ان توفقوا و تعجبكم

oum anas 69 · 2013-02-07, 17:58

jatak tsakhaf ya3tik asaha

ام محمد78 · 2013-02-07, 18:06

مااااشاء الله رائعة وتشهي يا اختي
اللهم ادمها نعمة
ممكن تحطيهانا بموقعي الي بتوقيعي للافادة
لاني ما قدرتش ننقلها دون رضاك او موافقتك
او انت تتشرفي وتحطيهانا لافادة البنات
وفي ميزان حسناتك

امونة الشاوية · 2013-02-07, 18:23

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة boughzoul

مااااشاء الله رائعة وتشهي يا اختي
اللهم ادمها نعمة
ممكن تحطيهانا بموقعي الي بتوقيعي للافادة
لاني ما قدرتش ننقلها دون رضاك او موافقتك
او انت تتشرفي وتحطيهانا لافادة البنات
وفي ميزان حسناتك

من عيوني و اكيييييييييييييييد من دواعي سروري انك طلبتي مني هذا قوليلي كيف و انا نجيبهالك حتى للدار لاني لاعرف هذه الخطوة