حلوة الطبقات بالكريمة جربتها جات روعة

[dahbia2009]

حلوة الطبقات بالكريمة

مقادير العجينة :
700غ فـــــــــــــــــــــــــــــــرينـــــــــــــــ ــــــــــــة
كيلي بمكيال زجاجي وليس بمكيال بلاستيكي
2 كيسان سكـــــــــــــــــــــر عــــــــــــــــادي
200غ زبدة ذائبة و بــــــــــــــــــاردة
1ونصف خميرة الحلويات
2ملاعق كبار كاكاو
6ملاعق عســـــل
2بيضـــــــــات
قرصة ملح
لافاني

الكريمة:
4كيسان ونصف حليب
12 ملعقة كبيرة ميزينة
2كيسان سكر
3بيضات
لفاني



طريقة التحضير:
نخلط كل من البيض والسكر ولفاني جيدا

ضيفي الزبدة ومزجي

ضيفي 6 ملاعق عسل ومزجي الكل جيدا

ضيفي كل من الفرينة والكاكاو وخميرة الحلويات وقومي بلم العجينة

جزئي 4 اجزاء 3 متساوية والرابعة تكون اصغر

ابدائي بحل العجينة الواحدة تلوى الاخرى رقيقة نوعا ما ومتساوية وثقبيها بالشوكة

ضعي كل واحدة على حدى في فرن 180° من الاسفل حتى تنضج وإحذري ان تحترق

قومي بتحضير الكريمة

غلي الحليب في كسرول مع لفاني
ومن جهة اخرى قومي بخلط البيض مع السكر جيدا حتى تصبح بيضة وخفيفة ضفيلها الميزينة ومزجي جيدا ثم ضيفي الحليب وانتي تمزجين

إرجعيها للكسرول فوق نار هادئة وامزجي
حتى تتماسك الكريمة



















في صينية ضعي الطبقة الاولى ثم طبقة من الكريمة ثم الطبقة الثانية ثم طبقة من الكريمة ثم الطبقة الثالثة ثم طبقة من الكريمة ثم قومي برحي الجزء الرابع الاصغر من العجينة الناضجة ونثريها فوقها وقومي بتسويتها باليدين وتثبيتها على الوجه جيدا
قومي بتغطيتها بالالمنيوم وضعيها في الثلاجة لمدة24ساعة

وعند التقديم قطعيها معينات او مربعات

Gâteaux espagnols
كيما نتع fella food art
جربوها متخفوش راهي مليحة