من مطبخي كسرة بِالدْوَا أو (المختومة)

lofi · 2013-01-03, 11:32

اليوم الحال بارد والنو تصب قلت ندير أكلة تشتهر بها منطقتنا وهي كسرة بِالدْوَا أو (المختومة)
بسم الله نبداو
الجزر (حوالي 6حبات كبار )

(2 حبات واليصل المدور ماشي طويل)

والتومة مرابية (4 سنات )

والشحمة شوية (لي مايحبهاش دير الزيت لكن الاصل الشحمة)

وراس الحانوت

م ص الملح و م ص سكر( الحلاوة حسب الدوق ادا تحبي حلوه ياسر ولا لا وكرات الجزر يجي حلو ياسر يمالا من الذوق نعرفي)

الهريسة حسب دوقكم في الحرورة أمت درت 4 م ك)

م ص طماكم المصبرة

وشويه تمر الغرس انزعي العلفة وسكرفيه

نرابي ا لجزر في السكرفاج الغليظ في الكيكوطة وغلقي علىها

وكي تصفر الكيكوطة نقصي عليها وخليها وحد 10د

حطي في القصعة السميد و الفرينة و ملح وماء تدلكيها وديريها في ساشي مبلوله (هذى فكرة خذيتها من المنتدى) وتركيها ترتاح

ثم حلي على الكيكوطه

ثم ضيفي البصل مرابي والتومة والهريسة (حسب دوقكم في الحرورة) والشحمة وراس الحانوت شوية والملح وشوية سكر

ومغرف صغيرة طماكم المصبرة وشويه تمر الغرس مسكرف نسيت مصورتوش

وغلقي عليها كي تصفر نقصي عليها وخليها وحد 10د

ثم حلي على الكيكوطه كي تصيبيها ناشفة وذبلت المكونات حطيها بجيهة وخليها تبرد

حلي العجينة ورقيها وحطي شوية حشوة وثني العجينة كيما خبز الشوارما وديرها تطيب في الطاجين وقلبيها

ان شاءالله تعجيكم وتجربوها

الأمنيات · 2013-01-03, 12:15

ربي يبارك تسلم الايادي

oum anas 69 · 2013-01-03, 12:19

machallah ya3tik asaha ychahou

ام عبيدة · 2013-01-03, 16:07

ماشاء الله عليك راكي درتي بالراي هدا وقتها

hadjer mascara · 2013-01-03, 16:10

choukran oukhti 3la hadi wassfa

samia76 · 2013-01-03, 16:13

ماشاء الله

lofi · 2013-01-04, 08:12

أم أمين2007 · 2013-01-15, 09:12

ربي يحفظك
فكرتيني في ايام الجامعة سلامي للاغواط الشامخة
لكل صحباتي هناك
اييييه يا زمن

رضاك ياربي · 2013-01-15, 09:14

يعطيك الصحة يشهي

أم ماجد · 2013-01-15, 09:59

الل ه يبارك اختي لوفي راني بعثلك هدية في قسم العصائر والتحليات الم تريها ؟

lofi · 2013-01-23, 19:43

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ماجد

الل ه يبارك اختي لوفي راني بعثلك هدية في قسم العصائر والتحليات الم تريها ؟

راني شفتها تسلميلي يالغالية

المستغفرة · 2013-01-25, 22:23

الله الله عليك يا الشاطرة. راكي قايمة بالدعوة يا لغواطية
بصح راني زعفانة منك نفس الولاية و ماتذوقنيش. هييييههههههههه

faizarbh · 2013-01-25, 22:26

يعطيك الصحة هادا واش ينفع فالبرد

lofi · 2013-01-26, 12:08

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المستغفرة

الله الله عليك يا الشاطرة. راكي قايمة بالدعوة يا لغواطية
بصح راني زعفانة منك نفس الولاية و ماتذوقنيش. هييييههههههههه

مرحبا وسهلة مع هذي الموجة الباردة جدا راني عارضاتك أرواحي برك

ساندي 28 · 2013-01-26, 12:33

شكرا لكي جدي الله يرحمو كان يحب بزاف الاغواط و كان يعطلي لغواطية من شدة الشطارة وراكي اليوم زدتي بينتيها يعطيك الصحة ادعيلو بالرحمة ارجوكي ويعطيك الصحة