حلوى معمولة بالقوفريط ... جد لذيذة .. من مطبخي

[bourezig]

السلام عليكم
وصفة أخرى عملتها من حلويات العيد هذه السنة
الله يعيده علينا بالصحة والعافية
خرجت تهبل كانت فكرة أمي الله يحفظها ويخليها لي
قاطـــــو بالقوفريـــــــط
-------------------
المقادير :
250 غ زبدة
1 بيض
قرصة ملح
ملعقة سكر
ماء زهر
دقيق
-------------------
طريقة التحضير :
ذوبي الزبدة وبنفس العلبة كيلي 3 فرينة وبسيها مليح
زيدي حبة بيض مخفوقة + قرصة ملح + مغرف سكر
زيدي ماء زهر بقدر ما تتلمد العجينة
خليها في كيس ترتاح 10 دقائق
من بعد روليها وحطيها في قوالب مربعات صغيرة كيما في الصورة




ودخليها للفرن وما تخليهاش تاخذ لون بني فاقع يعني طيبيها مثل ما في الصورة




-------------------
الحشوة :
قابصة قوفريط ارحيه + مربى مشمش + عسل
حتى تتماسك أنظري للصورة



حطي الحشوة في كلتا الجانبين وأغلقي يعني لازم تكون محشية مليح مثل ما في الصورة



-------------------
التزيين :
والآن غطسيها كامل في شيكولاطا سوداء النوعية وخليها تنشف على شبكة هكذا



-------------------
الشكل النهائي :
وأخيرا زينيها كيما تحبي أنا صنعت أزهار صغيرة بأوراقها وخرجت كيما في الصورة :



أتمنى تجربوها وتعطوني رأيكم
بالتوفيق