تحياتي لأم رامي على طبق بالشفلورأكثر من رائع

ريحانة أسماء · 2012-11-25, 11:53

البارح السبت طبقت طبق الشفلور بصدر الدجاج دي بول مع البطاطا المقلية جات روعة أنا أضفت للمرق شوية حميصة صدقوني زوجي لحس أصابعو والضيفة اللي كانت عندي عجبها بزاف وطعم الشفلور ما يبانش بالنسبة للناس اللي ما يحبوهش مثلا أطفالك ممكن تحشي لي بول بالفرماج راح يوكن طعم رائع والا احشيه ببيض مغلي ومفتت مدوزن برشة ملح وأخرى فلفل أسود وحتى شوية ثوم إذا كنت من محبي الثوم خاصة لما تقسمي الحبة على زوج راح يسيل اللعاب من السخافة
اتمنى تجربوه راه مضمون
تحياتي أم رامي

*ام رامي* · 2012-11-25, 11:58

يعطيك الصحة وبصحتكم اختي
تحياتي لك

faizarbh · 2012-11-25, 12:01

ممممممممممم جوعتيني يعطيها الصحة ام رامي

شوقية · 2012-11-25, 13:47

مممممممممممممم وين هو الرابط ربي ايخليك

ريحانة أسماء · 2012-11-25, 15:38

أختي العزيزة لم تصل مشاركات للحد الذي يسمح بادراج الرابط ولكن اليك الوصفة:
طاجين الشفلور رووووووووعة من مطبخ أم رامي****
________________________________________

نحتاج صدر دجاج + اربع الى خمس زهرات شفلور + اربع او خمس حبات بطاطا متوسطة

ننزع العظم من الدجاج ونرحيه نيء في الروبو ونزيدو نرحيو الشفلور نيء ايضا

نضيف لهما بيضة + ملعقة فرينة + فلفل حار ودبشة مقطعين رقيق + ملح وتوابل + ثوم ونخلط وهاهي

نشكلها كويرات بهذا الشكل ونوعا ما كبيرة باه تعطي فخامة للطبق ونرمدها في الفرينة ونضعها في الثلاجة

نجهز المرق
نضع في قدر كبير ومسطح عظم الدجاج + نص بصلة مفرومة + ثوم + شوية زيت + فلفل حار + 2ورق رند +ملح فلفل اسود كسبر فلفل احمر حار

نقلي على نار هادئة ثم نضيف شوية ماء ساخن + ملعقة طماطم ونقلي

نمرق بالماء الساخن ونغطيها ونخليها على نار هادية وفي هذه الاثناء نقشر البطاطا نغسلها نقسمها على اربع

نضع قليل من الزيت في مقلاة ونحمر البطاطا بعد ما يسخن الزيت مليح

ننزعها نضيفها للمرق بواسطة المغرف المثقوب مباشرة دون الاكثار من الاواني
وفي نفس الزيت نخرج الكريات من الثلاجة ونقليهم

مباشرة بعد ما يحماروانضيفهم للمرق

و شهية طيبة

الأمنيات · 2012-11-25, 16:07

بارك الله فيك هاذا هو الرابط
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=927886