بمناسبة تحضير البوزلوف بمناسبة العيد

chiraz18 · 2012-10-25, 17:53

المقادير
- بوزلوف
-طوماطيش مصبرة 2 ملعقة أكل
-حمص كأس
-ثوم واحة كبيرة
-بصل 1
-الزيت 04 ملاعق أكل
-الفلفل الأسود ملعقة صغيرة
-الفلفل الحار نصف ملعقة صغيرة
-الملح ملعقة صغيرة
-كمون ملعقة صغيرة
-المعدنوس ملعقة صغيرة

كيفية التحضير

قشطي البوزلوف طراف طراف و ضعيه في لتر و نصف من الماء مع 02 ملعقتين الزيت+ الملح+ الفلفل الأسود + البصل+الثوم + الحمص
خليه فوق نار هادئة عندما يطيب نصفوه من المرق و نخلوه يبرد بعدها تفتيه الى قطع عشوائية أما بالنسبة للمرق طبعا لا نرموه نقوم بتصفية المرق و الحمص من عظام البوزلوف و نتركها جانبا .

ثم نأخد البوزلوف المفتت+ ملعقتين زيت + ملعقتين من الطماطم المصبرة + ثوم + الحمص و قليل من المرق الباقي + ملح + كمون + فلفل الحار نصف ملعقة صغيرة و نتركها حتى تنشف بعض الشيئ نزينها بقليل من المعدنوس .

بصحتكم و صح عيدكم

mamia · 2012-10-26, 18:13

شكرا

بارك الله فيك

zineb_saib · 2012-10-26, 21:13

وتقدري تديريه مشوي في الالمنيوم في الكوشة يجي فووووووور

لقاء الجنة · 2012-10-28, 09:33

الوهرانية 1 · 2012-10-28, 10:00

صح عيدك وبصحتكم

الأمنيات · 2012-10-28, 16:11