الاستفادة من قشور الطماطم

*عاشقة الجنة* · 2012-10-18, 17:50

مساء الخير حبيباتي

حبيت نسقسيكم كيفاه تستفادو من قشور الطمام

حسب علمي نطيبوهم في شوية ماء امبعد نرحيوهم

ونديرلهم شوية زيت وملح..........ويستعمل كصوص طماطم عادي.............هل هذا صحيح؟؟

انا كل منطيبخو بالطماطم نخبي القشور ف المجمد

هاي ليكم الكمية اللي جمعتها

الأمنيات · 2012-10-19, 15:00

اختي انا لا احتفظ بقشور الطماطم لاني نقشرها رقيق بزاف ما يبقى منها غير جلد رقيق
ومرات لما تكون عندي كمية كبيرة نطيبها ونرحيها
انتي جربي طيبيها بلا اضافة ماء على نار قليلة ورحيها

*ام رامي* · 2012-10-19, 16:06

اختي فوريها تترخف شوية برك وارحيها في رحاية الطماطم مش الروبو باه تبقى القشور الرقيقة جدافوق واللي تتحصلي عليه زيديله ملح وشوية ثوم واذا تحبي توابل اخرى

مقدسية · 2012-10-19, 16:07

بالنسبة لقشور الطماطم عزيزتي عاشقة الجنة مانرميهاش
ببساطة شديدة بعد ما نرابي الحبة نرمي القشرة في الطبخة
باش الفيتامينات اللي فيها ماتروحش هباءا
ووكاشما لحم لاصق في القشرة يطيب مع الطبخة
وكي نسربي اكيد نرميها ماعادت عندها حتى فايدة
هذا كل شيء
نحيي فيك كونك اقتصادية حبيبتي راكي كيما معاذة العنبرية

الصوامعية · 2012-10-19, 18:57

بالنسبة للطماطم كي تكون عندنا كمية كبيرة نفوروها ثم نطحنوها تهبط الطماطم وتبقى غير القشرة الرقيقة أما إذا كنت رايحا نستعمل حبة أو زوج منكذبش عليك نرميها

*عاشقة الجنة* · 2012-10-19, 19:49

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات

اختي انا لا احتفظ بقشور الطماطم لاني نقشرها رقيق بزاف ما يبقى منها غير جلد رقيق
ومرات لما تكون عندي كمية كبيرة نطيبها ونرحيها
انتي جربي طيبيها بلا اضافة ماء على نار قليلة ورحيها

يعطيك الصحة حبيبتي على الافادة
تعيشي حنونة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام رامي*

اختي فوريها تترخف شوية برك وارحيها في رحاية الطماطم مش الروبو باه تبقى القشور الرقيقة جدافوق واللي تتحصلي عليه زيديله ملح وشوية ثوم واذا تحبي توابل اخرى

يعطيك الصحة ام رامي هذي هي الطريقة اللي كنت نحوس عليها
ان شاء الله نديرها كيما هك
بوركت حبيبتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مقدسية

بالنسبة لقشور الطماطم عزيزتي عاشقة الجنة مانرميهاش
ببساطة شديدة بعد ما نرابي الحبة نرمي القشرة في الطبخة
باش الفيتامينات اللي فيها ماتروحش هباءا
ووكاشما لحم لاصق في القشرة يطيب مع الطبخة
وكي نسربي اكيد نرميها ماعادت عندها حتى فايدة
هذا كل شيء
نحيي فيك كونك اقتصادية حبيبتي راكي كيما معاذة العنبرية

باركك الله اختي مقدسية
والله حتى ماما ادير كيفك وانا منخليهاش هههههه
هي تقولي يطلقو بنة
ودوك عدت نجمعهم ههههههه

مفهمتش معاذة العنبرية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية

بالنسبة للطماطم كي تكون عندنا كمية كبيرة نفوروها ثم نطحنوها تهبط الطماطم وتبقى غير القشرة الرقيقة أما إذا كنت رايحا نستعمل حبة أو زوج منكذبش عليك نرميها

مرسي يا لحبيبة يعطيك الصحة
ملا دوكا حتى واذا تستعملي حبة ولا زوج خبيهم بالكونجيلاتور
وشوفي الكمية اللي جمعتها

remadna · 2012-10-20, 06:03

السلام عليكم و رحمة الله

الطماطم نطبخها دائما بالقشرة لا نرميها ابدا لأن معضم الفوائد و الفيتامينات في القشرة حتى و اذا رحيت ترحى بالقشور تاعها لأن البنة توجد مع الفيتامينات في القشور و هذا ينطبق على اين خضر او فاكهة
سواء كانت الطبخة عربية او عصرية

*عاشقة الجنة* · 2012-10-20, 20:01

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna

السلام عليكم و رحمة الله

الطماطم نطبخها دائما بالقشرة لا نرميها ابدا لأن معضم الفوائد و الفيتامينات في القشرة حتى و اذا رحيت ترحى بالقشور تاعها لأن البنة توجد مع الفيتامينات في القشور و هذا ينطبق على اين خضر او فاكهة
سواء كانت الطبخة عربية او عصرية

يعطيك الصحة حبيبتي
طريقتك نفس طريقة ماما

بوركت غاليتي

راجية غفران ربها · 2012-10-22, 15:30

يعطيك الصحة انا تاني نرحي الطماطم بيها بقشورها ....شكرااااا على الافادة

و حبيت نقلك ان معاذة العنبرية هي من الذين يتدبرون امورهن بالاقتصاد و الناس تظن انه البخل

يعني انك متدبرة حكيمة ماشاء الله

اليك هذه القصة المشهورة لها

- قال شيخ من البخلاء :"لم أر في وضع الأمور مواضعها ،وفي توفِيَتها غاية حقوقها ،كمعاذة العنبرية"

قالوا :وما شأن معاذة هذه ؟. قال : أهدى إليها -العام- ابن عمِّ لها : أضحية فرأيتها كئيبة حزينة مفكِّرة

مطرقةً ، فقلت لها : " ما بك يا معاذة ؟"

قالت : " أنا امرأة أرملة وليس لي قيِّمٌ ولا عهد لي بتدبير لحم الأضاحي ، وقد ذهب الذين كانوا يدبِّرونه

ويقومون بحقِّه ، وقد خفت أن يضيع بعض هذه الشَّاة ، ولست أعرف وضع جميع أجزائها في أماكنا ، وقد

علمت أنَّ الله لم يخلق فيها ولا في غيرها شيئًا لا منفعة فيه ولكنَّ المرء يعجز لا محالة ، ولست أخاف من

تضييع القليل ، إلاَّ أنَّه يجرُّ تضييع الكثير .

أمَّا القرن فالوجه فيه معروف وهو أن يسمَّر في جذع من جذوع السّقف فيعلَّق عليه الزُّبُلُ وكلُّ ما خيفَ

عليه من الأر والنمل والسّنانير وبنات وردان ، وأمَّا المصران فإنَّه لأوتار المِندفة ، وبنا إلى ذلك أعظم الحاجة ، وأمَّا

قحفُ الرَّأس واللَّحيان وسائر العظام فسبيله أن يكسرَ بعد أن يعرق ، ثمَّ يطبخ ، فما ارتفع من الدَّسم كان للمصباح

ثمَّ تؤخذُ تلك العظامُ فيوقد بها :فلم ير النَّاس وقودًا-قطُّ- أصفى ولا أحسن لهبا منها ، فأمَّا الإهاب فالجلد نفسه جرابٌ

وللصُّوف وجوهٌ لا تُدفعُ ، وأمَّا الفرثُ والبعرُ فحطبٌ -إذا جفِّف - عجيبٌ ." ثمَّ قالت : " بقي علينا علينا الإنتفاع بالدَّم ،

وقد علمتم أن الله عزَّ وجلَّ لم يحرِّم من الدّم المسفوح إلاّ أكله وشربه ، وأنَّ له مواضع يجوز فيها ولا يمنع منها ،

وإن أنا لم أقع على عِلمِ ذلك حتّى يوضع موضع الانتفاع به صار كيَّةً في قلبي ، وقذًى في عيني ، وهمًّا لا يزال يعودُني"

فلم ألبث أن رأيتها قد طلَّقت وتبسَّمت ، فقلت : " ينبغي أن يكون قدِ انفتح لكِ بابُ الرأي في الدّم ".

قالت : " أجل ، ذكرتُ أنّ عندي قدورا شآميةً جددًا . وقد زعموا أنَّه ليس شيء أدبغ ، ولا أزيد في قوَّتها ،

من التلطيخ بالدم الحارِّ الدَّسم ، وقد استرحت الآن ، إذ وقع كلُّ شيء موقعَه "

قال : " ثمَّ لقيتها بعد ستَّة أشهرٍ ، فقلتُ لها : كيف كان قديم تلك ؟ " قالت : " بأبي أنت ، لم يجىءْ وقتُ القديم بعدُ .

لنا في الشّحم واللية والجثنُوبِ والعظم المعرَّق وغير ذلك مَعَاشٌ ، ولكلِّ شيئٍ إبَّانٌ ".
[/b]

*عاشقة الجنة* · 2012-10-22, 18:03

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manel1977

يعطيك الصحة انا تاني نرحي الطماطم بيها بقشورها ....شكرااااا على الافادة

و حبيت نقلك ان معاذة العنبرية هي من الذين يتدبرون امورهن بالاقتصاد و الناس تظن انه البخل

يعني انك متدبرة حكيمة ماشاء الله

اليك هذه القصة المشهورة لها

- قال شيخ من البخلاء :"لم أر في وضع الأمور مواضعها ،وفي توفِيَتها غاية حقوقها ،كمعاذة العنبرية"

قالوا :وما شأن معاذة هذه ؟. قال : أهدى إليها -العام- ابن عمِّ لها : أضحية فرأيتها كئيبة حزينة مفكِّرة

مطرقةً ، فقلت لها : " ما بك يا معاذة ؟"

قالت : " أنا امرأة أرملة وليس لي قيِّمٌ ولا عهد لي بتدبير لحم الأضاحي ، وقد ذهب الذين كانوا يدبِّرونه

ويقومون بحقِّه ، وقد خفت أن يضيع بعض هذه الشَّاة ، ولست أعرف وضع جميع أجزائها في أماكنا ، وقد

علمت أنَّ الله لم يخلق فيها ولا في غيرها شيئًا لا منفعة فيه ولكنَّ المرء يعجز لا محالة ، ولست أخاف من

تضييع القليل ، إلاَّ أنَّه يجرُّ تضييع الكثير .

أمَّا القرن فالوجه فيه معروف وهو أن يسمَّر في جذع من جذوع السّقف فيعلَّق عليه الزُّبُلُ وكلُّ ما خيفَ

عليه من الأر والنمل والسّنانير وبنات وردان ، وأمَّا المصران فإنَّه لأوتار المِندفة ، وبنا إلى ذلك أعظم الحاجة ، وأمَّا

قحفُ الرَّأس واللَّحيان وسائر العظام فسبيله أن يكسرَ بعد أن يعرق ، ثمَّ يطبخ ، فما ارتفع من الدَّسم كان للمصباح

ثمَّ تؤخذُ تلك العظامُ فيوقد بها :فلم ير النَّاس وقودًا-قطُّ- أصفى ولا أحسن لهبا منها ، فأمَّا الإهاب فالجلد نفسه جرابٌ

وللصُّوف وجوهٌ لا تُدفعُ ، وأمَّا الفرثُ والبعرُ فحطبٌ -إذا جفِّف - عجيبٌ ." ثمَّ قالت : " بقي علينا علينا الإنتفاع بالدَّم ،

وقد علمتم أن الله عزَّ وجلَّ لم يحرِّم من الدّم المسفوح إلاّ أكله وشربه ، وأنَّ له مواضع يجوز فيها ولا يمنع منها ،

وإن أنا لم أقع على عِلمِ ذلك حتّى يوضع موضع الانتفاع به صار كيَّةً في قلبي ، وقذًى في عيني ، وهمًّا لا يزال يعودُني"

فلم ألبث أن رأيتها قد طلَّقت وتبسَّمت ، فقلت : " ينبغي أن يكون قدِ انفتح لكِ بابُ الرأي في الدّم ".

قالت : " أجل ، ذكرتُ أنّ عندي قدورا شآميةً جددًا . وقد زعموا أنَّه ليس شيء أدبغ ، ولا أزيد في قوَّتها ،

من التلطيخ بالدم الحارِّ الدَّسم ، وقد استرحت الآن ، إذ وقع كلُّ شيء موقعَه "

قال : " ثمَّ لقيتها بعد ستَّة أشهرٍ ، فقلتُ لها : كيف كان قديم تلك ؟ " قالت : " بأبي أنت ، لم يجىءْ وقتُ القديم بعدُ .

لنا في الشّحم واللية والجثنُوبِ والعظم المعرَّق وغير ذلك مَعَاشٌ ، ولكلِّ شيئٍ إبَّانٌ ".
[/b]

شكرا اختي الغالية نورتينا

باركك الله على نقلك لقصة معاذة

وشرف لي نشبهها في الاقتصاد ههههههههه