ترافل بالنواد كوكو جديدي _ تفضلوا - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

ترافل بالنواد كوكو جديدي _ تفضلوا

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-06-23, 21:31   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
الواثقة بالله 23
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الواثقة بالله 23
 

 

 
إحصائية العضو










Flower2 ترافل بالنواد كوكو جديدي _ تفضلوا

السلام عليكم أخواتي

عملت ترافل بالنواد كوكو عجبني شكلهم و ذوقهم حبيت نشاركم بيهم نتمنى يعجبوكم و تجربوهم


المقادير

250 غ فرينة
75 غ زبدة ذايبة و باردة
ملح و ماء و ماء زهر
ملون أخضر و ملون وردي غامق

600 غ نواد كوكو
300 غ سكر ناعم
مبشور حبة ليمون كبيرة
فانيلا
3 ملاعق كبار عصير ليمون
2 بيض أو أكثر
عسل مخفف بماء زهر
حبيبات صغار للزينة DES PERLES
لماع غذائي فضي اللون

ملاحظة : الأصل في الحلوى هدي انها تتعمل باللوز مكان النواد كوكو

يعني 3 كيلات لوز مرحي مع كيلة سكر أرطب و فاني و ممكن عطر اللوز و تلمي بالبيض

و الأصل فيها أيضا تتعمل بالألوان مثلاكرية بلون وردي و كرية بلون أصفر و كرية بلون أخضر

عن نفسي أفضل الطريقة هدي لي خدمت بيها هنا و تبقى مسألة أذواق
الطريقة

ضعي الفرينة الزبدة الذايبة و الباردة و الفاني و لمي بالماء مخلط مع ماء زهر و مذوب فيه شوية ملح
نحي شوية خلطي معاه ملون اخضر مذوب في الماء
و شوية ذوبي فيه الملون الوردي مذوب في الماء أيضا
اتركيها ترتاح ليلة كاملة
في الغد حليها بالقراص ثم في آلة ترقيق العجين على رقم 5 ثم على رقم 7
قصي مثلث من الورق المقوى " أنا استعملت ورقة عادية" و قصي بيه مثلثات من العجينة بواسطة الجرارة

_ بالنسبة للحشو لمي النواد كوكو و السكر و الليمون و المبشور و الفاني و البيض تولي عجينة اعملي منها كويرات صغارو حاولي يكونو كل حجم واحد

ملاحظة : العجينة و كريات الحشوة لاااااااااازم يبقاو مغطيين بسرفيات و الا رح يشيحو و ميصلحوش خاصة العجينة


ضعي المثلث تاع العجين فوقه 3 كريات من الحشو بنفس الترتيب المبين في الصورة


ثم الزوائد تاع العجينة طلعيهم فوق كريات النواد كوكو



أعملي من العجينة الخضرا ورقات بواسطة الطابع تاع الورقة " أكبر واحد في المجموعة"



و أعملي بالطابع رقم 4 وردة



تقصي بيه العجينة تتحصلي على دائرة مشرشفة تطويها على 2 و تزيدي تطويها على 2 و رققي أسفلها تتحصلي على وردة جميلة






بواسطة بيباض البيض لسقي الورقات على جنب و في الوسط ضعي الوردة دخليها بواسطة كيردون

في ثنايا الوردة ضعي لي باغل الصغار حطي 4 أو 5 لأنك لو حطيتيهم بعد ما يطيبو رح يطيحو

دخليهم فرن مسبق التسخين على نار هادئة لمدة مش طويلة مجرد ياخدو اللون الوردي من تحت و زيدي شعلي عليهم من فوق يشيحو فقط يخرجو بيض

كي يبردو عسليهم مرتين أو أكثر في عسل سخون مخفف بماء زهر

خليهم يسقطرو في كسكاس ثم ضعيهم في حاويات ورقية و رشي عليهم ملمع غذائي

الطعم ممتاز و الشكل والله في الواقع أحلى من الصور

نتمنى يعجبوكم و تدعولي بالشفااااااااااااااااااااااااااااااااء العاجل



للأمانة الوصفة هادي لقيتها في مدونة سيدة جزائرية طبقتها هكذا بحذافيرها غير هي عملت 3 ورقات خضر أنا فضلت نعمل 2 فقط










 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
بالنواد, ترافل, تفضلوا, جدديد, كوكو


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 11:32

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc