قاطو جديد بطابع الصامصة هااايل ماكانش لي عملتو قبل - الصفحة 21 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

قاطو جديد بطابع الصامصة هااايل ماكانش لي عملتو قبل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-05-16, 14:33   رقم المشاركة : 301
معلومات العضو
نسيم الريح ش
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

ما عندنا ما نقولو فيك الله يعطيك الصحة ويا بخت ابو اماني فيك والله يدوم هناكم









 


رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 14:39   رقم المشاركة : 302
معلومات العضو
مريم المتفائلة
عضو محترف
 
الصورة الرمزية مريم المتفائلة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك رووووعة يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 15:48   رقم المشاركة : 303
معلومات العضو
ريتاج 09
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ريتاج 09
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 18:57   رقم المشاركة : 304
معلومات العضو
ماماخالد
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

44444444444444444444










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-17, 13:03   رقم المشاركة : 305
معلومات العضو
blil
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

laah ykhaliik hbiba sh3aal dertii liim???










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-17, 19:41   رقم المشاركة : 306
معلومات العضو
salamon kalou
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










Hot News1 قاطو جديد بطابع الصامصة مكانش ليعملاتو ومجهاش روع

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اماني77 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم اخواتي

دائما مع الحلويات لي عملت في العيد واليوم مع وصفة جديدة ماكانش لي عملتها هههههه والفكرة فيها ان راح نستخدم طابع الصامصة في تشكيل الحلوى والنتيجة راح تكون هاااايلة بدون اطالة نخليكم مع الوصفة والخطوات.
المقادير:
لتحضير العجينة نحتاج الى

3كيلات فرينة
كيلة مملوءة مليح سمن ذايب وبارد
فاني
ماء+ماء الزهر

الحشو:

3كيلات لوز مرحي لي ماعندهاش اللوز ممكن تعوضه بالكاوكاو
كيلة ناقصة شوية سكر احرش
2 م ك سمن ذايب
فاني
ماء الزهر

لتحضير الطلية نحتاج الى
بياض بيضة
كاس شربات
سكر رطب من النوع الجيد انا استعملت سكر المرجان لازم يكون مغربل
عصير ليمون
2م ك ماء الزهر
ملون بنفسجي
نحتاج ايضا الى ملمع غذائي

الطريقة:

اولا نحضر العجينة
نخلط السمن مع الفرينة والفاني ونلمها بلاماء وماء الزهر دون عجنها نغطيها ونخليها ترتاح
من جهة نحضر الحشو بخلط المقادير السابقة ونجمعها بماء الزهر

ناخذ المول الخاص بالصامصة

https://

نبسط العجينة بالحلال كيما نعمل التشاراك يعني نفس السمك ونحطها فوق طابع الصامصة


https://


نحط داخل كل مثلث كمية من الحشو

https://

نعاود نبسط كمية من العجينة ونغطي الحشو

https://

نضغط شوية على حواف المثلثات ونقلب المول نقطع الاطراف ونعاود نضغط على الحواف باه ماتتفتحش اثناء الطهي

https://

نقطع مثلثات ونحطها في البلاطو وندخلها للفرن يكون مسخن مسبقا على150درجة

https://

اثناء الطهي مانفتحش الفور في البداية حتى تطيب من الاسفل باه المثلثات ما يتفتحوش

بعد ماتطيب من الاسفل نطيبها من فوق كيما نعملو مع التشاراك

بعد ماتطيب نخليها تبرد تماما بعدها نبدأ في تحضير الطلية

لتحضير الطلية لازم اولا نحضر شربات تكون ثقيلة شوية
في اناء نحط كيلة سكر مع كيلة ونصف ماء نحرك حتى يذوب السكر بعد ماتغلي نخليها15د حتى تعقد الشربات ولازم يبقى لونها ابيض
نخليها تبرد تماما نأخذ منها كاس شربات تقريبا ربع لتر

https://


في وعاء نحط بياض بيضة ونخفقه شوية بالشوكة من بعد نضيف كاس شربات نحرك باليد ونبدا نضيف في السكر الرطب تدريجيا

https://
نبقى نضيف في السكر الرطب حتى نتحصل على عجينة نضيف ماء الزهر ونحرك باليد ثم نضيف عصير الليمون حتى نتحصل على سائل عاقد
نضيف الملون اذا كان غبرة نذوبه في شوية ماء الزهر واذا كان سائل نضيف مباشرة نحط الملون غير بالشوية ونحرك بالملعقة حتى نتحصل على اللون المرغوب انا استعملت لون بنفسجي


https://

بالنسبة للطلية كيفاه نعرف ان قوامها مليح؟
لازم نجرب على حبة نغطس حبة حلوى في الطلاء اذا الطلية هبطت من الحلوى لازم نزيد شوية سكر رطب واذا كانت الطلية ثقيلة بزاف نضيف شوية ماء زهر او عصير ليمون

بعد مانغطس الحلوى في الطلاء نحطها على مشبك ونخليها تقطر وتنشف
بعد ماتنشف تماما ناخذ اسفنجة نحطها في الملون الغذائي الفضي لي يكون غبرة ونمررها على الحلوى وهذا شكلها


https://

ناخذ عجينة اللوز الاصطناعية نضيفلها شوية نشاء ونعجنها نقسمها على اثنان كمية نضيفلها ملون غذائي ابيض وكمية نضيفلها ملون غذائي بنفسجي

https://

نبسطها بالحلال فوق نيلون وبالبانسو نحط فوقها الملمع الغذائي الفضي لي على شكل غبرة
نشكل وردات بالطوابع نلصقها فوق الحلوى بشوية من الطلية ونحط في المنتصف كريات فضية نحطها في ليكيسات ونقدمها


https://


https://

عن قرب

https://

https://

ان شاء الله تكون الخطوات واضحة والحلوى عجبتكم ولاتنسوني من صالح الدعاء

في امان الله
:mh31 :البسملة1
الخاتمة
1الفاصلة
1السلام
1









رد مع اقتباس
قديم 2016-05-29, 10:19   رقم المشاركة : 307
معلومات العضو
اشرقت نفسي
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

44444444444
بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-29, 11:31   رقم المشاركة : 308
معلومات العضو
ام اياد 2013
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام اياد 2013
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هايل اختي خرجلك فور










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-29, 14:55   رقم المشاركة : 309
معلومات العضو
imanebedd
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

yaatik saha dima f 9ima










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-29, 15:10   رقم المشاركة : 310
معلومات العضو
اميرة باخلاقي 00
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

روووووووووووووووووووووووووووووووعه يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-29, 22:17   رقم المشاركة : 311
معلومات العضو
chefaicha
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

دائما متئلقة تبارك الله عليك










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-30, 10:53   رقم المشاركة : 312
معلومات العضو
اشرقت نفسي
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

رووووووووووووووووعة ياأم أماني










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-27, 13:34   رقم المشاركة : 313
معلومات العضو
ام عبد الواحد 2016
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام عبد الواحد 2016
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاء الله تبارك الرحمان

ربى يجازيك على كل وصفاتك










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-27, 13:52   رقم المشاركة : 314
معلومات العضو
fatima3131
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية fatima3131
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ya3tik assaha khti










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-27, 15:56   رقم المشاركة : 315
معلومات العضو
hayat boumerdes
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك روعة روعة روعة










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
ماكانش, الصامصة, بطابع, جديد, عملتو, هااايل, قاطو


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:16

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc