شبيك لبيك الأكلة اللي تطلبها تجي وصفته بين إيديك

[مروى 6565]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sousouhalima

ابحث عن كيفية طهي اللحم المفور على الطريقة التبسية ؟ وما هي التوابل المستعملة في ذلك ؟ شكرا

طلبك صعب جدا أنا لا أعرف الأكلات التبسية

[ام خديجة1]

جزاك الله خيرا

[ام خديجة1]

اريد كيفية ومقادير حلوة تسمى كحلوشي من فضلك

[مروى 6565]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خديجة1

اريد كيفية ومقادير حلوة تسمى كحلوشي من فضلك

المقادير:


2 كأس من السميد وليس الطحين
بيضتين
كأس سكر +كأس حليب+ كأس زيت
معقتين كبيرتين كاكاو + 2 ملعقه صغيره بكنج باودر
قومي بخلط السميد والسكر 2 ملعقه صغيره بكنج باودر مع بعض في وعاء وتركيهم جانبا
ثم في وعاء آخرضعي كأس حليب + كأس زيت + ملعقتين كاكاو على نار هادئة واحركي جيدا، ثم قومي بخفق بيضتين واضفيهم إلى الخليط رويدا رويدا واحذري ان تنضج طبعا مع التحريك لمدة 5 دقائق، انزعي الخليط من فوق النار واضيفي إليه مزيج السميد والسكر و بكنج باودر واخلطيهم رويدا رويداومن بعد قومي بطرحه في صينية الفرن وادخليه الفرن، وبواسطة سكين اثقبيه فإذا رأيت السكين ناشف ، أخرجي الحلو من الفرن وقومي بتزينه بشكولاطة الدائبة
وشهية طيبة

[مـــيار]

السلام عليكم

أختي :
أنا أريد طاجين البسباس و شكرا

[مروى 6565]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة asala

السلام عليكم

أختي :
أنا أريد طاجين البسباس و شكرا

المقادير
1 كلغ من البسباس مقطع قطع طولية
1/2 كلغ من البطاطا مقطعة على شكل d
1 بصلة مفرومة و4 فصوص ثوم مهروسة
1 حبة طماطم معصورة
1 كاس سيقان السبانخ
معدنوس او بقدونس و شبت مفرومين
رشة من الملح والفلفل الاسود والزعفران و حبة الحلاوة
قطع دجاج حسب الحاجة
الطريقة السريعة
1- حمصي البصل والثوم مع الزيت حتي تذبل اضيفي الدجاج والشمار واتركيهم يتحمصو على نار هادئة حتى يذبلو
2- ااضيفي رشات من الملح والفلفل الاسود والزعفران و حبة الحلاوة وقليل من الماء الدافئ حتي تطفو الخضر ثم اضيفي البطاطا اتركي الكل على نار هادئة
حتى يستوي
3- وفي الخمس الدقائق الاخيرة اضيفي الشبت مع المعدنوس
ويقدم مع الخبز والسلطة

[مـــيار]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مروى 6565

المقادير
1 كلغ من البسباس مقطع قطع طولية
1/2 كلغ من البطاطا مقطعة على شكل d
1 بصلة مفرومة و4 فصوص ثوم مهروسة
1 حبة طماطم معصورة
1 كاس سيقان السبانخ
معدنوس او بقدونس و شبت مفرومين
رشة من الملح والفلفل الاسود والزعفران و حبة الحلاوة
قطع دجاج حسب الحاجة
الطريقة السريعة
1- حمصي البصل والثوم مع الزيت حتي تذبل اضيفي الدجاج والشمار واتركيهم يتحمصو على نار هادئة حتى يذبلو
2- ااضيفي رشات من الملح والفلفل الاسود والزعفران و حبة الحلاوة وقليل من الماء الدافئ حتي تطفو الخضر ثم اضيفي البطاطا اتركي الكل على نار هادئة
حتى يستوي
3- وفي الخمس الدقائق الاخيرة اضيفي الشبت مع المعدنوس
ويقدم مع الخبز والسلطة

شكرا أختي و بارك الله فيك

من فضلك أختي أريد أطباق في الفرن و يا ريت بالصور

[وئام الروح42]

اختي اعطيني وصفة الرشتة

[مروى 6565]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وئام الروح42

اختي اعطيني وصفة الرشتة

المقادير:


-كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة

-قطع دجاج حسب الأفراد + 1 بصلة متوسطة ,

- حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم + حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر,

- حبات قرعة (كوسة بالسورية) مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل + ملح

و زيت + القليل من عصير الليمون


طريقة التحضير :


1-تتبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله,


2- يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء ,

3- الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .من جهة أخرى توضع الرشتة في الكسكاس

4-ثم يسكب عليها الماء و يصفى وتترك ليتشرب الماء مع حكه باليد لتفكيك الحبيبات و لما تنشف و تتشرب الماء تماما ضعي عليها ملعقة زيت و وزعيها عليه باليد

5-و لما يغلي الماء في القدر ضعي فوقه الكسكاس و خليه ينضج حتى تشوفي البخار يخرج

6-ثم تنزع ويوضع عليها الملح ثم ترش بالماء وتترك حتى تتشرب الماء بالملح , ويعاد وضعها على القدر حتى تفور مرة اخرى حتى تنضج جيداو تنزع نضعها في صحن كبير + 2 ملاعق زبدة اوسمن.

[ام خديجة1]

جزاك الله خيرا

[حواء]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
أنا في حاجة إلى وصفة "les beignets"...و من فظلكم بالتفصيل لأتتبعها حرفيا
و بارك الله فيكم

[مروى 6565]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حواء

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
أنا في حاجة إلى وصفة "les beignets"...و من فظلكم بالتفصيل لأتتبعها حرفيا
و بارك الله فيكم

أختي لقيتها مبصح بالفرنسية :

Pour 6 personnes :

* 1 kg de farine
* 120 g de sucre en poudre
* 1 bonne pincée de sel
* 4 oeufs
* 120 g de beurre
* 40 g de levure de bière ou de boulangerie
* zeste de citron
* 1 verre de lait
* un mélange de cannelle et de sucre ou sucre glace pour saupoudrer

* Préparation : 30 mn
* Cuisson : 0 mn
* Repos : 90 mn
* Temps total : 120 mn




1Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l'ordre indiqué.

2Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.

3Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d'épaisseur. Découpez-y des ronds à l'aide d'un verre. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.

4Faites dorer les beignets dans une casserole d'huile chaude.

5Egouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle ou de sucre glace.

Pour finir... Vous pouvez les déguster natures ou bien les fourrer de confiture, de Nutella ou encore de crème pâtissière, à l'aide d'une seringue ou d'une poche à douille munie d'un embout long.

[حواء]

بارك الله فيك يا أختي مروى...جزاك الله كل خير
سأعملها اليوم ان شاء الله

[ام خديجة1]

جزاك الله خيرا لقد جربت وصفة لاكرام بالحليب المركز الغيرمحلى والله يا اختي الكل اعجبهم بارك الله فيك

[مروى 6565]

عفوا أختي ثم لا شكر على واجب وأنا هنا لخدمة منتديات الجلفة