حلوةles nègre جديدة و سهلة

[سمر نورهان]

ليوم جبتلكم حلوة جديدة من حلويات للاعياد
1 - نحضر المواد و هي علبة 250 غ زبدة نذوبها ثم رايحين نسكبوها في غرفية صغيرة و نشوف وين توصل في الغرفية وناخذ هذه الكمية عبار باش نقيس إذا رايح ناخذ مثل هذا العبار سكر رطب و نفس العبار ميزينا ونفس العبار كاكاو من النوع المر و صفار 3 حبات بيص نخلط الكل مع بعض في نفس الوقت ثم نجمع العجينة بلفرينة الازمة ثم من هذه العجينة نشكل كراة متوسطة الحجم كحجم حبة القرقاع ثم نحضر الحشو
2- مواد الحشو هي كالتالي :
بياص 3 حبات بيض نصربهم مع شويا ملح en neige كالثلج ثم نزيد نضربه مع كاس شاي سكر رطب حتي نتحصل علي مورانق نجمع هذا الخليط ب noix de cocoحتي نتحصل علي شبه عجينة متماسكة قادرين علي تشكيلها علي شكل كرات صغيرة الحجم
3-نضع كرة حشو داخل كرة العجينة و نلمها مليح ثم نوضعها في مول المعمول و نضغط (أي شكل توريدون)
نكمل كامل الكمية و نوضعهم في صينية و ندخلهم الفرن
بعد ما يطيبو نعسلهم مباشرتا فور اخراجهم من الفرن و نتركهم يتشربو العسل
و شهية طيبة
كي تديروهم راجعولي بالخبر راني نستن في انتظار ردودكم دمتم اوفياء للمنتدي و دمتم بصحة و عافية
تحياتي