|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
قاطو العيد هبلني الخبيرة تساعدني
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2015-07-14, 00:15
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
افضل نوعية الشوكولا البيضاء هي__موكا في علبة بلاستيك
|
||||
|
|
2015-07-14, 00:20
|
رقم المشاركة : 2 | ||||
|
اقتباس:
كيفاش اذوبيها لان احيانا تفسدنا كي نجيو نذوبوها |
||||
|
|
|
2015-07-14, 00:23
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
شكرا اختي ام نسرين على هذا الموضوع القيم اما تساؤلاتي فكثيرة ارجو ان اجد لها احابة نبداو بمول اسيليكون كفياه نستعملو في الفرن وماتضحكوش عليا عندي شحال من نوع ولكن نهاب نستعملهم |
|||
|
|
|
2015-07-14, 00:31
|
رقم المشاركة : 4 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2015-07-14, 04:54
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
ملاحظة : العجينة تكون سائلة أو متماسكة تشكليها كويرات و تحطيها في في المول و تعبزي بيدك باش تشد la forme تاع المول. |
||||
|
|
|
2015-07-14, 09:35
|
رقم المشاركة : 6 | ||||
|
اقتباس:
أختي علاش نضحكو رانا كامل هنا باش نتعلمو و واحد مازال معلم كما يقولو ألي يسقسي مايتوهش ديريهم في الفرن و كي تطيب الحلوة ديالك خرجي السنيوة من الفرن و خلي الحلوة تبرد شوية بعدها نحي الحبات ديالك باش ما تتفتتش يعني تحافظ على شكلها  حسناً بالنسبة لقوالب السيلكون عموما حطيهم في سنيوة تاع الفرن أولا و عندهم عدة استعمالات أي تستعمليهم في العجائن السائل كما المادلان و البابا و....هنا تدهنهم و ترشي الفرينة عليهم ثم عمريهمو كما تستعمليهم في العجينة الطرية و ناشفة كما الصابلي و الجلجلانية و.......هنا بدون دهن يعني ديري كريات و دخلي كل كرة في حفرة تاع المول و ورتبيها و مشيها مليح بأصابعك باش ما تتشقاقش و ما جيكش محفرة الحبة كما تستعمليهم للتزيين بالشوكولا و تذويبها بدون إضافات و أدهني القوالب بواسطة البانسو و دخلي حبات الصابلي فيها بالضغط الخفيف باش تحكم لافورم و خليها تبرد مليييح باش تقساح و بعدها أنزعيها كما تقدري أيضاً تستعمليهم لصنع الشوكولا المحشية بأنواعها حسب الحجم ألي عندك ما تنسايش قبل ما تزيدي تطيبي فيهم نضفي المول ديالك من الشوائب باش أجيك الحلوة ديالك شابة و الخدمة نقية كي تكملي طياب الحلوة كامل أغسليهم عادي و قطريهم مليح باش تخبيهم بارك الله فيك أختي أم طيري مرة أخرى على موضوعك الرائععععع كروعتك ألي راه فائدة للكل يعطيك الصحة يوم موفق و سعيد للجميع |
||||
|
|
|
2015-07-14, 13:44
|
رقم المشاركة : 7 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2015-07-14, 00:25
|
رقم المشاركة : 8 | ||||
|
مبادرة طيبة اختي ام نسرين الله يجزيك خير والله في عون العبد ما كان العبد في عون أخيه اقتباس:
|
||||
|
|
|
2015-07-14, 00:34
|
رقم المشاركة : 9 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2015-07-14, 01:51
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
شكرآ أم نسرين وطيري الجنة إن شاءالله المبادرة تلقى تفاعل من الأخوات ويستفيد الجميع |
|||
|
|
|
2015-07-14, 00:44
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
شكرا ام نسرين واثابك الجنة ورزقك الله بتوام بهي الطلعة وسميهم قصي وعدي اامممممممممييييييييييين |
|||
|
|
|
2015-07-14, 00:53
|
رقم المشاركة : 12 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2015-07-14, 00:58
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
سؤالي الثاني حول صابلي الزيت نتاع ريهام كمية السكر شحال ندي في 3 بيضات وهل لازم يتخلط باليد والعجينة تكون طرية ولا قاسية |
|||
|
|
|
2015-07-14, 09:04
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
و العجينة ما تكونش قاسية أي كما تاع الصابلي موفقة ان شاء الله |
||||
|
|
|
2015-07-14, 13:20
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
في ثلااث بيضاات ديري كااس وااحد تااع سكر خااطرش يجي حلو بزااف و العجيينة تكوون ما طرية ما نااشفة بزااف و بالتوفييق غااليتيي |
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الخبيرة, العيد, تساعدني, هبلني, قاطو |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
