قاطو العيد هبلني الخبيرة تساعدني

[joujou2014]

7abit nsa9sikoum 3la l3ajina si7riya ida na9dar ndirha ba7lib la7dha whal tans7oni ndir biha tcharak tji khir mal3jina l9dima w3la l7achw ta3 tcharah yjini yabas wach ndirlou whal nkhlih yraya7 bach yji m3assal balkawkaw t3ichou rani nastana

[ام رويدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة joujou2014

7abit nsa9sikoum 3la l3ajina si7riya ida na9dar ndirha ba7lib la7dha whal tans7oni ndir biha tcharak tji khir mal3jina l9dima w3la l7achw ta3 tcharah yjini yabas wach ndirlou whal nkhlih yraya7 bach yji m3assal balkawkaw t3ichou rani nastana

يا اختي انا نعتمد ها في التشارك جي خير من التقليدية
بصح بلحظة الله اعلم ماجربتهاش

اما الحشو ييبس فهد راجع لمدة الطهي اكيد كي يطول في الفرن ييبس الحشو
طيبيها على نار متوسطة حتى لون العجين مالفوق يبان ابيض نوعا ما

شعليلو مالفوق يصفار شوية برك ونحيه

[ام رويدة]

موضوع رااائع ام نسرين

بارك الله فيك

[joujou2014]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رويدة

يا اختي انا نعتمد ها في التشارك جي خير من التقليدية
بصح بلحظة الله اعلم ماجربتهاش

اما الحشو ييبس فهد راجع لمدة الطهي اكيد كي يطول في الفرن ييبس الحشو
طيبيها على نار متوسطة حتى لون العجين مالفوق يبان ابيض نوعا ما

شعليلو مالفوق يصفار شوية برك ونحيه

merci bcccccp ndir nasi7a ta3ak

[sabrina206]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة joujou2014

7abit nsa9sikoum 3la l3ajina si7riya ida na9dar ndirha ba7lib la7dha whal tans7oni ndir biha tcharak tji khir mal3jina l9dima w3la l7achw ta3 tcharah yjini yabas wach ndirlou whal nkhlih yraya7 bach yji m3assal balkawkaw t3ichou rani nastana

صح سحوركم أخواتي و ربي يعينكم على الحلاويات
مشكورةةةةةة أختي أم طيري على هذا الموضوع الرائع في ميزان حسناتك
أختي مانيش خبيرة بصح حبيت نشارك و نجاوبك عزيزتي بالنسبة للعجينة السحرية راهي مليحة خاصةً للي عندهم مشكل في العجينة التقليدية و متصلحلهمش خاطرش التقليدية عندها مقاييس في الخلط elle est un peu délicate عكس السحرية ساهلة بصح للأمانة العجينة السحرية رغم انتشارها منذ سنوات لكن نفضل التقليدية صراحتًا ذوقها وحدو
بالنسبة لحليب البودرة أو كما نقولو لحظة آيه تقدري تضيفه أحسن من استعمال لحليب شوفي اذا رايحة تستعملي العجينة السحرية ديري كيلة زيت +كيلة سمن+كيلة ماء زهر حلي فيها شوية تاع لحظة و خلطي + لافاني و تنشفي الفرينة خليها ترتاح و بداي تشكلي الحلوة نتاعك جربي حبة طيبيها اذا ماحكمتش الشكل نتاعها la forme يعني العجينة خصتها الفرينة و بالتالي زيدلها و كملي الحلوة نتاعك و طيبيها في فرن سخون على درجة حرارة 180 لا أكثر أنا تطيبلي على الجهتين مرة وحدة
"كما نقولو التشاراك بنته و le charme ديالو في ريحة ماء الزهر"
بالنسبة للحشوة أختي ديما ندير باللوز بصح بالكاوكاو شوفي ما تحمصيهش أرحيه متوسط كما تاع مقروط اللوز و زيدي لافاني و كل 3 كيلات كاوكاو بكيلة ناقصة. 2 أصابع سكر عادي خلطي مليح و زيدي شوية ماغرين أو سمن طري و خلطي و شمخي ب ماء الزهر قيس ما تحكم روحها برك ماشي أجريها ردي بالك كما تقدري تزيدي شوية قشور القارس للحشوة حسب الرغبة
نتمنى نكون أفدتك أختي

[joujou2014]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sabrina206

صح سحوركم أخواتي و ربي يعينكم على الحلاويات
مشكورةةةةةة أختي أم طيري على هذا الموضوع الرائع في ميزان حسناتك
أختي مانيش خبيرة بصح حبيت نشارك و نجاوبك عزيزتي بالنسبة للعجينة السحرية راهي مليحة خاصةً للي عندهم مشكل في العجينة التقليدية و متصلحلهمش خاطرش التقليدية عندها مقاييس في الخلط elle est un peu délicate عكس السحرية ساهلة بصح للأمانة العجينة السحرية رغم انتشارها منذ سنوات لكن نفضل التقليدية صراحتًا ذوقها وحدو
بالنسبة لحليب البودرة أو كما نقولو لحظة آيه تقدري تضيفه أحسن من استعمال لحليب شوفي اذا رايحة تستعملي العجينة السحرية ديري كيلة زيت +كيلة سمن+كيلة ماء زهر حلي فيها شوية تاع لحظة و خلطي + لافاني و تنشفي الفرينة خليها ترتاح و بداي تشكلي الحلوة نتاعك جربي حبة طيبيها اذا ماحكمتش الشكل نتاعها la forme يعني العجينة خصتها الفرينة و بالتالي زيدلها و كملي الحلوة نتاعك و طيبيها في فرن سخون على درجة حرارة 180 لا أكثر أنا تطيبلي على الجهتين مرة وحدة
"كما نقولو التشاراك بنته و le charme ديالو في ريحة ماء الزهر"
بالنسبة للحشوة أختي ديما ندير باللوز بصح بالكاوكاو شوفي ما تحمصيهش أرحيه متوسط كما تاع مقروط اللوز و زيدي لافاني و كل 3 كيلات كاوكاو بكيلة ناقصة. 2 أصابع سكر عادي خلطي مليح و زيدي شوية ماغرين أو سمن طري و خلطي و شمخي ب ماء الزهر قيس ما تحكم روحها برك ماشي أجريها ردي بالك كما تقدري تزيدي شوية قشور القارس للحشوة حسب الرغبة
نتمنى نكون أفدتك أختي

yatik sa7a maditili fikra 7ata ana n7awas 3la ri7t lma zhar wkanat na9satli niya kima 9olti le charme ta3 tcharak lma zhar basa7 doka nathana rabi yjazik

[lyzzabel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة joujou2014

7abit nsa9sikoum 3la l3ajina si7riya ida na9dar ndirha ba7lib la7dha whal tans7oni ndir biha tcharak tji khir mal3jina l9dima w3la l7achw ta3 tcharah yjini yabas wach ndirlou whal nkhlih yraya7 bach yji m3assal balkawkaw t3ichou rani nastana

الحشو داايما ديري فييه ملعقة زبدة داايبة باش ما ييبسش و العجيينة السحرية تنجمي تخلطي المازهر مع الحلييب لحظة في مكاان الحلييب لي فالوصفة
و كااين تااني طرييقة للحشو باللوز يجي طري يهبل من بعد نكتبلك الطرييقة بإذن الله