دبرو عليااااا

[it's me]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pharmajsk

حبة باذنجان كبيرة -
نصف رطل لحم مفروم -
أرز مسلوق -
حبة بصل -
حبة طماطم -
فصين ثوم -
معدنوس -
جبن -
حبة بيض -
فلفل أسود -
ملح -
ليمون -

نأخذ حبة الباذنجان فنقطعها على شكل أوراق رقيقة فالحبة الواحدة يمكن أن تستخلص لنا ما يزيد عن عشرين ورقة قلت نقطعها على شكل أوراق رقيقة حيث نشويها على مشواة ونتركها بعد ذلك في عصير حبة الليمون ما يزيد عن عشر دقائق ثم ننزعها ونتركها تنشف
نأتي الآن إلى الحشو الذي سيكون حشوين
الحشو الأول يتكون من اللحم المفروم مع البصل والثوم المفرومين والمعدنوس المقطع مع الفلفل الأسود والملح نقلي الجميع مدة دقيقتين ثم نضيف صفار البيض ونمزج ثم نطفئ الموقد فنحصل على مزيج متعجن نجعله كريات صغيرة نتركها جانبا
الحشو الثاني يتألف من الأرز المسلوق والملح والجبن الطري حيث نخلط الكل ونتركه جانبا أيضا

نأتي بصحن نضع فيه ورقة باذنجان مشوية وفي وسطها نضع كويرة اللحم المفروم وعلى جانبي الكويرة في الورقة نضع قدر ملعقة كبيرة من الحشو الثاني المتكون من الأرز والجبن وندهن أحد طرفي ورقة الباذنجان بقليل من بياض البيض المتبقي من الحشو الأول ونكرر العملية مع باقي الأوراق إلى أن ننتهي منها جميعها

يمكن جعل صلصة طماطم ثقيلة ومتخثرة جدا نسكبها فوق الباذنجان المحشي في هذه الوصفة -
يمكن استخدام مرق خاثر خاص بهذه الأكلة يضاف إليه لحم الضأن ومكونات المرق الأحمر في هذه الوصفة -

ربي يحفظك حنونة
ميييرسي

[it's me]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pharmajsk

طبعا الوصفات لي جبتهالك منقولة وبانتلي راح توفيلي بالغرض صح فطورك اختي

ربي يعيشك حبيبتي
صح فطورك انتي ثاني
سلااام

[pharmajsk]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة it's me

ربي يحفظك حنونة
ميييرسي

العفو احنا رانا هنا لبعضانا كل وحدة تعاون اختها المهم صحا فطورك حبيبتي ايا ويرينا شطارتك انا اليوم راني صنعت الديول وخرجلي تاع صح راني فرحانة بروحي

[ليان نجمة البحر]

andi wasfa ta3 badinjan f four gratain badinjan bnin yhabal wghayr mouklif m3ah khadrawat oukhra ida habatou naktabhoulak

[زنجبيل11]

اولا نصفف الباذنجان في صنية و نتبله و نشويه بدل ما نقليه تفاديا لتشربه للزيت



من جهة اخرى نغلي الباطاطافي الماء المملح


نهرسها و نضعها جانبا

من جهة اخرى نقلي البصل في مقلات



نضيف اللحمة المفرومة و توابل و طماطم


الصلصة جاهزة


ان لوازم البيشمال و هي حليب و دقيق و زبدة و جبن

نذيب الزبدة

نضيف الدقيق

نخفق جيدا حتى لا يتكتل الخليط و تطلع فيه حبيبات




نبشر فوقها الجبن و نخلط جيدا



الان صلصة البشمال جاهزة


نضع في صنية الفرن الباذنجان مشوي كطبقة اولى



ثم نضع فوقها صلصة اللحمة المفرومة


ثم نضع فوقها البطاطا المهروسة


نضعها في الفرن

[pharmajsk]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منــــــــــــى

andi wasfa ta3 badinjan f four gratain badinjan bnin yhabal wghayr mouklif m3ah khadrawat oukhra ida habatou naktabhoulak

ايه عندك الصح اختي الكريمة كي تجربها تردنا الخبر باش نحطوها للاخوات

[pharmajsk]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زنجبيل11

اولا نصفف الباذنجان في صنية و نتبله و نشويه بدل ما نقليه تفاديا لتشربه للزيت



من جهة اخرى نغلي الباطاطافي الماء المملح


نهرسها و نضعها جانبا

من جهة اخرى نقلي البصل في مقلات



نضيف اللحمة المفرومة و توابل و طماطم


الصلصة جاهزة


ان لوازم البيشمال و هي حليب و دقيق و زبدة و جبن

نذيب الزبدة

نضيف الدقيق

نخفق جيدا حتى لا يتكتل الخليط و تطلع فيه حبيبات




نبشر فوقها الجبن و نخلط جيدا



الان صلصة البشمال جاهزة


نضع في صنية الفرن الباذنجان مشوي كطبقة اولى



ثم نضع فوقها صلصة اللحمة المفرومة


ثم نضع فوقها البطاطا المهروسة


نضعها في الفرن

يعطيك الصحة بباينة بلي تهبل

[ليان نجمة البحر]

ana mjarbatha ch7al man mara mais makountch nsawar ki nakhdam hada houwa mouchkil

[nina_65]

طريقة بسيطة شوي الباذنجان ثم ارحيه زيديلو بصل مقطع رقيق+ثوم +شوية خبز مرحي شكلي كرات صغيرة جوزيها في البيضثم في خبز يابس مرحي ثم اقليهم صح فطورركم

[قطيطوشة]

قشريه وقصيه دوائر واقليه
من بعد حري لحم مرحي ومعدنوس وبصل وثوم وملح وفلفل اسود والكل فوق النار لما يطيب اللحم ضفي طماطم حب مرحية وخليها تعقد
من بعد في بلاطو فرن حطي طبة بيضنجال ومن بعد اللحم مرحي والطبقىة الاخيرة بيضنجال
ومالفوق فرماج رابي
ممممممممم بنين

[سوسو الطموحة]

وصفات رائعة للبيذنجال ....انا ثاني استفدت معك عجبتني وصفة pharmajsk شيعة وشبعة